Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Le Paysan Urbain Lyon est une ferme urbaine agroécologique, sociale et pédagogique située à Saint Priest. Le Paysan Urbain Lyon est une structure d’insertion par l’activité économique qui accompagne au quotidien une vingtaine de salariés vers un emploi ou une formation durable grâce à son activité agricole support.
Le Paysan Urbain déploie 3 activités principales :
- la production de micro-pousses, feuilles et fleurs comestibles sous serre à destination des restaurateurs, magasins et grossistes locaux ;
- la production maraichère de légumes et fruits bios vendus aux particuliers en vente directe sur place et sous forme de paniers, aux épiceries et aux restaurateurs locaux ;
- la sensibilisation à l’environnement et à l’alimentation via des ateliers et animations auprès de tous publics (adultes, enfants, collectivités, entreprises etc)
Pour continuer le développement de son activité, le Paysan Urbain Lyon recherche un(e) assistant(e) production micro-pousses (salarié en insertion) pour seconder l’encadrante technique d’insertion en charge des micro-pousses, fleurs et feuilles comestibles.
Il/elle veillera, en complément de l’encadrante titulaire au bon déroulement du développement de l’activité de production. Concrètement, l’assistant.e appuie et complète l’encadrant.e technique dans toutes ses missions d’organisation et de supervision des opérations, sur le plan technique et humain, liées à la production de micro-pousses (semis, récolte, préparation de commandes, livraisons), de fleurs et feuilles comestibles et de la pépinière en général.
Missions PRODUCTION ET ASSISTANCE A L’ENCADREMENT (80%)
- Assister la production des micro-pousses : semis, contrôle et suivi des cultures, préparation du substrat, récolte, suivi qualité, conditionnement, gestion des commandes et planification des livraisons
- Assister l’encadrante technique sur la gestion des équipes et contrôle du travail des salarié.es en insertion. Veiller à la sécurité, participer à la formation des salariés, à l’acquisition de règles et de gestes professionnels et le respect des règles sanitaires mises en place
- Encadrer et suivre les inventaires (graines, emballages, étiquettes) et remonter les résultats à la personne responsable
- Participer aux travaux d’entretien courants (rangement, nettoyage, compost), à la mise en place des installations techniques et à la maintenance générale
- Participer au suivi des autres cultures de la pépinière, mener à bien des expérimentations et la mise en place d’un calendrier de semis fleurs, feuilles et plants de légumes
Missions COMMUNICATION, COMMERCIALISATION, MARKETING en lien avec le réseau Le Paysan Urbain (20%)
- Assister la personne responsable sur le suivi commercial (bons de livraison, suivi de CA) et la veille concurrentielle
- Contribuer au développement commercial et au maintien des relations avec les clients existants (prise de commande, démarchage ponctuel, livraison d’échantillons)
- Participer aux salons, rdv importants ou autres évènements professionnels
- Participer à la production de contenu à destination du site internet et des réseaux sociaux (idées, photos, courts textes)
Le/La salarié(e) sera également amené(e) à effectuer des livraisons, participer aux autres activités de la ferme (plantations et récolte des légumes, désherbage, lavage, travail du sol, entretien et petit bricolage, vente)
