Alternance - Business development and communication manager - les Beaux Mets, a unique project in France - Marseille - Festin (ex Depart) - 13/07/2022

Festin (ex Depart)

L’association Festin mobilise la cuisine et le secteur de la restauration pour en faire un vecteur de transformation et d’insertion sociale. Nous imaginons, testons, déployons, essaimons des projets.

Website
NGO
< 15 persons
Inclusion through Employment

En septembre 2022, nous ouvrons les portes des Beaux Mets, restaurant semi-gastronomique au sein de la prison des Baumettes. Nous recherchons une personne motivée, organisée et ayant le sens de la négociation, pour rejoindre une aventure humaine et professionnelle passionnante !

LA STRUCTURE

L’association Départ est un studio d’innovation sociale dans les champs de la restauration et de la gastronomie. L’association est à l’origine de la création de la Table de Cana Marseille, première entreprise d’insertion de la Région Sud dans le secteur de la restauration, et développe de nombreux autres projets : « Des Etoiles et des Femmes », le Refugee Food…

LES BEAUX METS : UN PROJET UNIQUE EN FRANCE !

Les Beaux Mets est le premier restaurant en milieu carcéral, ouvert au public, en France. Fruit d’un partenariat avec l’administration pénitentiaire et installé au sein de la Structure d’Accompagnement vers la Sortie (SAS) du centre pénitentiaire des Baumettes à Marseille, ce restaurant d’application semi-gastronomique sous format atelier chantier d’insertion (ACI) permettra à des personnes détenues de préparer leur sortie de détention grâce à un travail en cuisine ou au service et un accompagnement socio-professionnel renforcé et individualisé.

L’objectif est de favoriser la réinsertion des personnes détenues, de prévenir la récidive et de faire évoluer le regard de la société civile sur le milieu carcéral. Ce projet s’inspire notamment des projets The Clink en Angleterre et In Galera en Italie mais est le premier de ce type en France ! En rejoignant le projet, le/la chargé.e de développement commercial et communication participe à un projet inédit et innovant alliant insertion et excellence, en faveur de personnes détenues.

LES MISSIONS DU POSTE

Sous la responsabilité de la cheffe de projet, le/la chargé.e de développement commercial et communication assure les missions suivantes :

Développement commercial

Définir, avec la cheffe du projet, la stratégie commerciale à mettre en œuvre
Prospecter et développer de nouvelles clientèles, notamment offres commerciales pour groupes
Créer des supports et argumentaires commerciaux pertinents dont CGV
Négocier et rédiger les contrats commerciauxParticiper à l’élaboration des devis, factures
Assurer le suivi des relations clients / prospects et fidéliser la clientèle
Participer à l’élaboration d’un programme de chef.fes invité.es (plats signatures…)

Communication

Participer à l’élaboration et à la mise en œuvre de la stratégie de communication dont digitale avant et après ouverture du restaurant
Participer au suivi des prestations de communication en cours : identité visuelle, charte, site web…
Prendre part au déploiement du plan de communication et à la gestion des relations presse en articulation avec les salarié.es de l’association et en lien avec les éventuels prestataires de service
Optimiser la présence sur Internet et initier puis gérer les réseaux sociaux (planning éditorial, contenu, interactions clients…)
Créer et animer des supports marketing et de communication : PLV, newsletter, vidéos…
Participer à l’organisation de l’événement de lancement (septembre)
Assurer l’amélioration continue du site web e-commerce (contenu, lien avec le prestataire pour la maintenance du site…) et suivre ses performances
Assurer un reporting réguliers des actions menées

Plus largement, la personne sera amenée à apporter un appui en matière de gestion administrative et /ou logistique de l’atelier chantier d’insertion et à prendre part à la vie de l’association.

PROFIL RECHERCHE

Formation de niveau Bac +4 à +5 en marketing, commerce, communication, IAE ou autre formation pertinente pour l’activité (sciences politiques avec spécialité communication, ESS…)
Connaissances ou intérêt pour le secteur de l’insertion par l’activité économique, le milieu pénitentiaire la restauration et/ou les projets innovants
Bonne communication et aisance rédactionnelle
Organisation et capacité d’initiative
Sens de la négociation
Créativité
Aisance avec les outils bureautiques, graphiques (Photoshop, Canva, Movie Maker, Illustrator, Dreamweaver…) et mailing
Maîtrise de l’anglais

CONDITIONS

Contrat d’alternance

Prise de poste : juin 2022 souhaité

Temps de travail hebdomadaire : 35h

Localisation : bureau de l’association Départ (centre-ville) ; déplacements à prévoir à la prison des Baumettes

Rémunération : selon barème en vigueur

Candidature (CV et lettre de motivation) à envoyer avant le 26 mai 2022 à :

Carole Guillerm, responsable du chantier d’insertion les Beaux Mets, Cliquez sur candidater pour accéder aux informations.

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