Operational Activities Assistant - Aubervilliers

Work study
Internship
Aubervilliers, France
Food
Partial remote possible
Posted on 02-23-2022

Excellents Excédents

Valoriser les excédents de production de la restauration collective au profit de la solidarité alimentaire

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Contexte

Excellents Excédents est une entreprise Solidaire d’Utilité Sociale (ESUS) spécialisée dans la valorisation des excédents de la restauration collective au profit de la solidarité alimentaire.

Basée en Seine Saint-denis (Aubervilliers), elle collecte auprès d’une quinzaine de donateurs des repas préparés en excédent, en assure la traçabilité complète et les redistribue à des organisations de solidarité alimentaire.

Jeune entreprise innovante, reconnue et soutenue par de nombreuses institutions, elle permet l’atteinte de différents objectifs :

1. La lutte contre le gaspillage alimentaire, en valorisant des denrées qui auparavant étaient jetées ;

2. La solidarité alimentaire en proposant un service de restauration qualitatif pour les plus démunis ;

3. Le développement économique territorial, en développant une activité économique vertueuse qui était inexistante auparavant.

Début 2022, l’effectif de l’entreprise est le suivant :

- 2 associé.e.s-fondateurs.trices ayant un rôle actif dans l’entreprise

- 2 salariés à temps-plein : un responsable des opérations et de la qualité et un opérateur de collecte

- 1 alternante

Site internet : https://www.excellents-excedents.fr/

Périmètre de l’alternance

L’alternant.e se voit confier les missions suivantes :

1. La réalisation des opérations d’enregistrement des excédents collectés

2. La participation à la préparation de commandes ainsi que le post-opérationnel (saisie et envoi des menus, gestion du stock, suivi de la traçabilité …)

3. La gestion des relations receveurs au quotidien

4. La réflexion sur les évolutions possibles de l'organisation des process, de la logistique, … pour améliorer le fonctionnement général de l’entreprise dans un contexte d’évolution rapide.

Plus ponctuellement :

1. La collecte des excédents auprès des donateurs (situés actuellement dans la partie Est de la Région parisienne, depuis Epinay-sur Seine jusqu’à Orly) ;

2. La livraison de certains receveurs ;

L’alternant.e participe également aux actions de développement : recherche de nouveaux receveurs, nouvelles offres alimentaires.

Vous êtes dynamique, proactif.ve, vous appréciez le travail d'équipe - tout en étant capable d'autonomie - vous partagez les objectifs de l'entreprise, venez participer à l'aventure !

(Ne pas avoir peur du froid ! Les opérations de collecte et de préparation des commandes se déroulent en chambre-froide, soit entre 0 et 3°C.)

Profile

Compétences et qualités souhaitées

Compétences

- Aisance avec les outils Office (Access, Excel …)

- Permis B nécessaire

- Connaissances de base en alimentation-nutrition (« qu’est-ce qu’un repas équilibré, diversifié ? », …)

Qualités

- Aisance relationnelle ;

- Adaptabilité et capacité d’arbitrage face à différentes situations ;

- Dynamisme, énergie

- Rigueur (particulièrement sur la traçabilité et la sécurité sanitaire) ;

- Volontarisme pour s’investir dans une petite structure en pleine croissance.