COORDINATOR IN THE DARK? TOULOUSE - Toulouse

short term contract
Toulouse, France
Partial remote possible
1 yrs of exp.
Posted on 07-13-2022
Start : août 2022

Ethik Investment

Lutter pour l'inclusion et la diversité dans le monde du travail en particulier en matière de Handicap.

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  • < 15 persons
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QUI SOMMES NOUS ?

Vous souhaitez intégrer une PME dynamique et travailler sur des projets socialement innovants ?

Le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 18 ans les restaurants et espaces sensoriels Dans le Noir ? 7 pays, 11 villes(Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire, Auckland, Bruxelles) pour faire vivre des expériences sensorielles, sociales et humaines uniques dans le noir absolu.

Le concept est plébiscité par la presse et le grand public ; les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec deux millions de visiteurs.

En savoir + : www.danslenoir.com

POSTE ET MISSIONS :

Sous la responsabilité de la responsable du Développement International de la marque DANS LE NOIR ? , vous aurez pour mission :

Coordination des dîners Dans le Noir ? au Pullman Toulouse Centre Ramblas (jeudi, vendredi & samedi soirs):

· Mise en place de la salle noire

· Accueil des clients

· Coordination des services (rôle d’intermédiaire entre équipe cuisine & service)

· Debriefing clients

Pilotage et développement de l’établissement « Dans le Noir ? Toulouse »

• B2C : Suivi, organisation et supervision des réservations

• B2B : Prospection, réalisation de devis, relance, suivi commercial, organisation d’événements spécifiques

• Recrutement et formation de nouveaux guides-serveurs

• Tasting & validation des menus avec le Chef du Pullman

• Gestion de la communication interne et externe des restaurants et des RP – Animation des RS du restaurant de Toulouse en relation avec le pôle communication)

• Développement de partenariats commerciaux / communication (influenceurs, partenaires,…)

Vous serez en relation régulièrement avec :

- notre partenaire hôtelier pour piloter/développer le concept

- les équipes de Dans le Noir ? en France et à l’international (partage de bonnes pratiques & d’idées ; opérations de communication,…).

Profile

PROFIL :

Hommes/Femmes BAC+4/5 de préférence en école d’hôtellerie/restauration ou en école de commerce/gestion/évènementiel.

Nous recherchons un profil responsable, rigoureux, organisé et passionné !

Qualités et savoir-être :

- Sens du relationnel et capacité d’écoute

- Enthousiasme et curiosité intellectuelle

- Rigueur, autonomie, polyvalence

- Force de proposition

- Ouverture d’esprit

- Sensibilité lié à la thématique de la diversité et l’inclusion

- Intérêt pour le monde du digital

Compétences techniques :

- Spécialisation : Hôtellerie - Restauration, Management, Entreprenariat, Commerce, Gestion de Projets

- Connaissance du marché local souhaité

- Excellentes qualités rédactionnelles, orthographe irréprochable

- Maîtrise des réseaux sociaux

- Expérience souhaitée : 12 mois

- Première expérience en restauration appréciée.

- Français, Anglais souhaité

INFORMATIONS PRATIQUES :

- Télétravail + Coordination des déjeuners/dîners Dans le Noir ? au sein du Pullman Toulouse Centre Ramblas

- Type de contrat : à déterminer – plusieurs possibilités ouvertes

o CDD de 6 ou 12 mois (avec évolution possible en CDI) ou Mission en tant qu’autoentrepreneur, en complément d’une autre activité

- Rémunération: en fonction du profil

- Date de démarrage : à définir – idéalement fin août 2022

POSTULER :

Votre lettre de motivation devra notamment inclure :

- Un paragraphe synthétisant votre compréhension du concept Dans le Noir ? et ses particularité d’un de vue communication (5 lignes max)

- Une idée lumineuse pour développer la notoriété de la marque à Toulouse (5 lignes max)

Soyez originaux !