Nous recherchons un commis cuisine en alternance pour aider notre chef cuisinière dans la préparation à la fois de notre offre frais en boutique mais aussi et surtout pour la création de l’offre traiteur végétarienne. Notre objectif est de devenir la référence de l’apéro végétarien et zéro déchet de tous les français. Sous la responsabilité de Emma et Emmanuelle, tes principales missions seront :
- Cuisiner dans le respect des règles d’hygiène et de qualité établies par l'établissement.
- Cuisiner pour la semaine, les produits frais que l’on vendra dans l’épicerie : autant sur place qu’à emporter. Cela passe par une offre simple, de saison et végétarienne le midi et en portion à partager pour le soir. Toutes les préparations doivent pouvoir s’emporter dans nos bocaux pour être dégustées à domicile. La cuisine se fera en mode “labo” ou tu cuisineras en journée, il n’y aura pas de service à l'assiette en salle à faire, pas de travail le soir.
- Cuisiner pour chaque demande traiteur l’offre sur demande : petites bouchées salées et sucrées en quantité demandée.
- Respecter le planning cuisine et missions établies par la chef cuisinière, mais savoir aussi travailler dans la réactivité s’il manque quelque chose en boutique ou lors d’une commande.
- Bien présenter et savoir faire le service lors des gros événements traiteurs ou l’on vous demande d’être sur place pour le dressage et service.
- Plonge et nettoyage bocaux , vaisselle traiteur après chaque gros événement
- Participation à la vie de la boutique et du traiteur
- Livraison et mise en place chez le client selon demande
Ce que nous offrons
- Indemnités : selon profil
- Lieu : Wazemmes
- Prise de poste souhaitée : Septembre 2022
- Avantages en nature : réduction sur les produits de la boutique
- 35H, travail le week-end compris - 2 jours de congés dans la semaine dont le Lundi.
- L’opportunité de participer à une aventure entrepreneuriale excitante
- Une ambiance conviviale, jeune et dynamique avec une très bonne ambiance de travail