Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Au Bout Du Champ c’est tous les jours des fruits et légumes frais, locaux et de saison, récoltés le matin par nos producteurs puis distribués dans la journée dans nos points de vente à Paris et en région.
En termes d’engagement, Au Bout Du Champ est le leader du circuit-court de proximité avec une offre principalement centrée autour des fruits et légumes de saison. Récoltés chaque matin par ses producteurs situés à 160km de Paris en moyenne et distribués le jour-même, nous garantissons une fraicheur maximale et unique, accessible sans abonnement ou autres contraintes.
Les agriculteurs locaux avec lesquels nous travaillons proposent des produits en accord avec la saisonnalité. Ils pratiquent une agriculture durable, respectueuse de l environnement, de notre santé et des besoins futurs de leurs terres. Enfin, ce circuit-court (sans intermédiaire), permet une juste rémunération : ils décident eux-mêmes du prix d achat. Ils s occupent des terres et nous du reste !
Achats et relation producteurs :
- Entretenir la relation au quotidien avec les producteurs avec qui nous tissons un partenariat long terme
- Gérer les achats quotidiens auprès des producteurs
- Fixer le prix d’achat et le prix de vente des produits, en collaboration avec les producteurs, pour une juste rémunération de ces derniers, en accord avec la charte Au Bout du Champ
- Planifier et organiser leur production annuelle afin de maintenir un approvisionnement régulier
- Anticiper la croissance des boutiques et prévoir l’approvisionnement en conséquence
- Veiller au respect de la charte Au Bout du Champ par les producteurs, connaître leurs techniques et méthodes de production :
- Sourcer de nouveaux producteurs, les rencontrer, leur communiquer nos bonnes pratiques et notre philosophie et étudier la faisabilité d’un nouveau partenariat
- Répondre aux producteurs qui nous sollicitent et étudier leur proposition
Coordination interne :
- Etre le relai quotidien entre les producteurs, l’équipe support et les responsables de magasins
Outils numériques :
- Référent de l’entreprise sur les différents outils numériques de gestion de stock, de commande et de suivi de marges.
