Production manager - Orléans

💡 SSE organization
Long-term contract
Localisation Orléans, France
Food
Occasional remote authorized
No experience required
Posted on 11-13-2024

Atelier de Transform'action Collectif du Loiret - Bocaux des Champs

Contribuer à rendre le système alimentaire écologiquement et socialement plus soutenable, notamment en luttant contre le gaspillage alimentaire et en valorisant les techniques agricoles vertueuses.

💡 SSE organization

This structure is based on a principle of solidarity and social utility: its management is democratic and participative, and its profit-making potential is limited. It may be an association, cooperative, foundation, mutual or ESUS company.

More information
  • Website
  • Nonprofit organization
  • < 15 persons
  • Food
Impact study
Atelier de Transform'action Collectif du Loiret - Bocaux des Champs did not yet communicate its impact measurement.
Labels and certifications
This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.
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La structure

L’Atelier de Transform’action Collectif du Loiret (ATC 45) est une association basée à Bou (45430) œuvrant pour la soutenabilité écologique et sociale du système alimentaire via la mise en place d’actions visant :

  • La préservation de l’environnement et de notre santé à toutes et tous
  • La réduction du gaspillage alimentaire
  • La relocalisation de l’alimentation et le développement de circuits-courts

Pour cela, ATC 45 a créé Bocaux des Champs, une conserverie collective, bio et antigaspi qui propose :

  • De la production sous la marque Bocaux des Champs
  • Du travail à façon
  • De la mise à disposition d’outils de production
  • Des ateliers et animations de sensibilisation à l’alimentation durable et à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Dans le cadre du développement de l’activité de la conserverie et de l’emménagement dans nos nouveaux locaux, nous recherchons celui ou celle qui saura mettre en bocaux les meilleures recettes pour sauver des tonnes de fruits et légumes bio du gaspillage alimentaire et ainsi nourrir toujours plus de monde.

Intitulé du poste :

Chargé·e de production

Description du poste :

Missions :

Le ou la chargé·e de production assurera la production de conserves conformément au mode de production biologique, au gré des surplus et invendus des producteurs bio du département. Vous intégrerez une petite équipe composée aujourd’hui de 3 personnes. Vous pourriez être amené·e, au fil du temps, à prendre la responsabilité de la partie production.

Activités principales :

  • Créer de nouvelles recettes
  • Production de tout type de recettes (sucrées, salées, pasteurisées, stérilisées)
  • Conditionnement
  • Suivi bactériologique
  • Gestion des stocks
  • Traçabilité et démarches de certification (AB notamment)
  • Mise en place/amélioration du plan de maîtrise sanitaire
  • S’assurer du respect du plan de maîtrise sanitaire

Activités « secondaires » :

  • Formation/ateliers à l’utilisation du matériel
  • Accompagnement d’éventuels locataires
  • Livraisons éventuelles
  • Participation éventuelle aux autres activités et tâches nécessaires à la vie de la structure

Localisation :

- Bou (45430)

Conditions :

Poste à pourvoir dès que possible

CDD ou CDI, possibilité de temps partiel

Rémunération : selon profil

Candidature : CV + lettre de motivation

Profile

Vous êtes :

  • Motivé pour prendre part au développement d’un projet tout nouveau
  • Soucieux des enjeux environnementaux et sociaux liés à l’alimentation
  • Organisé, rigoureux et autonome
  • Polyvalent et force de proposition
  • Capable de travailler en équipe et de faire preuve de pédagogie
  • Curieux et toujours ouvert à l’apprentissage de nouvelles méthodes de travail
  • Créatif en cuisine
  • Idéalement issu d’une formation et/ou d’une expérience en agroalimentaire ou restauration