Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Présentation de l’association :
Depuis 2008, l'association EN CHANTIER a pour objectif de produire, soutenir, promouvoir et diffuser la création artistique et artisanale; en valorisant l'échange entre différentes cultures à travers des pratiques culinaires et la gastronomie en général ; en soutenant les actions créatives à dimensions solidaires, sociales et socioculturelles ; en partageant des savoir-faire dans le domaine de l'alimentation; en sensibilisant et en formant aux métiers de bouche ; en promouvant le respect d'autrui et de l'environnement dans une optique de responsabilité individuelle et collective.
Actions mises en oeuvre :
Afin de réaliser ses objectifs, l’association porte plusieurs projets travaillant en synergie :
● la Cantine du Midi, cuisine de quartier participative,
● la Drogheria Belle de Mai, est une épicerie basée sur un groupement d’achat et recherche des circuits courts pour l’approvisionnement.
● la Cantine Nomade : La Cantine Nomade assure un service de restauration évènementielle “hors les murs”
● le Café Causé: projet dédié à l’accueil, à la convivialité et au partage de savoirs et savoir-faire, le café causé propose des animations sociales diverses
● Criscito! : Laboratoire-atelier de panification et pâtisserie. Lieu de formation et d’expérimentation autour de la panification, du levain et de savoir-faire artisanal.
Grâce aux actions menées nous réussissons à tisser des liens de confiance avec les personnes impliquées, prioritairement habitants du 3ème arrondissement. Ces liens et rencontres nous ont amené d’aller au-delà des contenus primaires des actions et de proposer des accompagnements globaux touchant les questions d’accès aux droit, de santé et d’alimentation. Depuis décembre 2022, l’association porte un atelier et chantier d’insertion. Présentation du projet Implantée dans un quartier populaire, la Drogheria est une épicerie participative qui donne accès à des produits de qualité, en circuits-courts, de saison et issus de l’agriculture paysanne et raisonnée. C’est un espace ouvert, qui crée du lien entre adhérents et producteurs afin de mieux connaître l’origine des produits, les savoir-faire, les produits de saison...
La mission principale du chargée de projet est de développer une activité économique autour de la gestion des stocks, des commandes, de l'approvisionnement et des livraisons ; mais aussi créer du lien avec les adhérents (professionnels et particuliers) et les producteurs, en mettant l’accent sur l’éthique et les valeurs avec lesquelles sont sélectionnés les produits. Cette mission s’insère dans le projet global de l’
La Drogheria est l’une des composantes de ce projet dans lequel sont valorisés le partage, le travail autonome, la sensibilisation aux problématiques d’approvisionnement et aux enjeux environnementaux liés à l’alimentation.
Missions
Gestion de l’approvisionnement des différents espaces d’En Chantier (cantine, adhérents pro, boutique et boulangerie) 40%
● Gestion et amélioration des outils informatiques et mise à jour des listes contacts.
● Mise en place de procédures sécurisées de suivi des stocks
● Réception et organisation des commandes des adhérents professionnels
● Planification et suivi des tournées de livraison
● Suivi et développement du portefeuille de fournisseurs et diversification des approvisionnements (proposer des produits alimentaires de qualité gustative et nutritionnelle)
● Coordination avec la compta pour la facturation aux adhérents professionnels et gestion du paiement des factures Coordination de la gestion de l’espace de vente 20%
● Participation à la mise en place des outils de suivi (logiciel ODOO pour sept 2024)
● Participer à la mise en place des procédures de contrôle, veille de la bonne gestion de la caisse
● Organisation et contrôle des espaces de stockage
● Anticiper l’entretien de l’épicerie et le budgétiser
● Développer une relation de qualité entre les acteurs internes et externes de l’épicerie (adhérents, membres actifs, salariés, stagiaires, volontaires en services civiques, fournisseurs, partenaires…), prévenir les conflits dans le respect et la bienveillance
● Développer des animations et services : organiser des actions thématiques, des marches itinérantes et des ateliers (alimentation, santé, budget, environnement, emploi, formation, citoyenneté, cadre de vie…), promouvoir les activités sociales de l’association
● Développer et coordonner la participation des salariés en insertion, des membres actifs, bénévoles à l’épicerie, les aider dans la définition des postes de travail et la répartition des activités, superviser leurs missions, tâches et responsabilités (approvisionnement, stockage, caisse, accueil, animations, commandes, livraison ). Encadrement technique et coordination du chantier d’insertion 30%
● Préparer l’intégration et la formation des nouveaux salarié.e.s en insertion professionnelle, volontaires en service civique et des participants divers (bénévoles, stagiaires, partenaires, …) ● Etablir et suivre les plannings des personnes en insertion
● Accompagner et former le personnel à des procédures et technique dans l’appropriation des connaissances et gestes professionnels requis au sein d’une activité de Épicerie participative et un Groupement d’achat professionnel
● Favoriser l’autonomie dans la gestion des activités
● Soutenir les salarié.e.s dans le développement de leurs compétences : Favoriser le repérage des compétences et pousser au rebond vers l’emploi.
● Participation au processus de recrutement des salariés en insertion
● En étroite collaboration avec le.a conseiller.e en insertion socio-professionnelle, vous élaborez les bilans et évaluations des compétences des salariés en CDDI pour favoriser leur insertion. Activités transverses de l’association 10%
● Coordination des achats de fournitures générales en lien avec la direction et chaque pôle d’activité
● Travailler en collaboration avec les collègues, participer aux travaux et décisions collectives de l’équipe des permanents
● Participer aux rassemblements périodiques permanents-administrateurs-bénévoles
