COORDINATEUR / COORDINATRICE DANS LE NOIR ? NANTES

short term contract
Freelance
Part time
Others
Nantes, France
Partial remote possible
Posted on 04-01-2021

Dans le Noir ? Nantes

Dans le Noir ? vous propose de dîner dans l’obscurité accompagnés et servis par des guides inattendus.

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COORDINATEUR / COORDINATRICE DANS LE NOIR ? NANTES

QUI SOMMES NOUS ?

Vous souhaitez intégrer une PME dynamique et travailler sur des projets socialement innovants ?

Le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 16 ans les restaurants et espaces sensoriels Dans le Noir ? 7 pays, 10 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire, Auckland, Bruxelles) pour faire vivre des expériences sensorielles, sociales et humaines uniques dans le noir absolu.

Le concept est plébiscité par la presse et le grand public ; les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec deux millions de visiteurs.

En savoir + : www.danslenoir.com


POSTE ET MISSIONS :

Sous la responsabilité de la responsable du Développement International de la marque DANS LE NOIR ? , vous aurez pour mission :

Coordination des dîners Dans le Noir ? au Radisson Blu de Nantes (week-end):

·     Accueil des clients

·     Coordination des services (rôle d’intermédiaire entre équipe cuisine & service)

·     Debriefing clients


Pilotage et développement de l’établissement « Dans le Noir ? Nantes »

·     B2C : Suivi, organisation et supervision des réservations

·     B2B : Prospection, réalisation de devis, relance, suivi commercial, organisation d’événements spécifiques

·     Tasting & validation des menus avec le Chef du Radisson Blu

·     Gestion de la communication interne et externe des restaurants et des RP – Animation des RS du restaurant de Nantes en relation avec le pôle communication)

·     Développement de partenariats commerciaux / communication (influenceurs, partenaires,…)


Vous serez en relation régulièrement avec :

·     notre partenaire hôtelier pour piloter/développer le concept

·     les équipes de Dans le Noir ? en France et à l’international (partage de bonnes pratiques & d’idées ; opérations de communication,…).


PROFIL :

Hommes/Femmes BAC+4/5 de préférence en école d’hôtellerie/restauration ou en école de commerce/gestion/évènementiel.

Nous recherchons un profil responsable, rigoureux, organisé et passionné !  

Qualités et savoir-être :

·     Sens du relationnel et capacité d’écoute

·     Enthousiasme et curiosité intellectuelle

·     Rigueur, autonomie, polyvalence

·     Force de proposition

·     Ouverture d’esprit

·     Sensibilité lié à la thématique de la diversité et l’inclusion

·     Intérêt pour le monde du digital


Compétences techniques :

·     Spécialisation : Hôtellerie - Restauration, Management, Entreprenariat, Commerce, Gestion de Projets

·     Connaissance du marché local souhaité

·     Excellentes qualités rédactionnelles, orthographe irréprochable

·     Maîtrise des réseaux sociaux

·     Expérience souhaitée : 12 mois

·     Première expérience en restauration appréciée.

·     Français, Anglais souhaité 

 

INFORMATIONS PRATIQUES :

·     Télétravail + Coordination des déjeuners/dîners Dans le Noir ? au sein du Radisson Blu Nantes

·     Type de contrat : à déterminer – plusieurs possibilités ouvertes

o  Temps partiel ou temps complet (organisation à définir ensemble)

o  CDD de 12 mois ou Mission en tant qu’autoentrepreneur, en complément d’une autre activité

·     Rémunération : en fonction du profil

·     Date de démarrage : à définir en fonction de la date de réouverture des restaurants – idéalement à partir du 15 mars.

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