CHEF FORMATEUR pour le programme des BRIGADES CULINAIRES

La Tablée des Chefs

  • < 15 persons
Job description
Vous aimeriez transmettre votre passion à des jeunes chefs en herbe et faire évoluer leur rapport à la cuisine et l’alimentation? La Tablée des Chefs est à la recherche de chefs-formateurs passionnés et dynamiques en Île-de France pour animer les ateliers des Brigades Culinaires dans les collèges en zones d’éducation prioritaire.

Les Brigades Culinaires sont un programme d’ateliers périscolaires à destination de jeunes de 12 à 15 ans. À travers 10 ateliers combinant théorie et pratique, les jeunes apprennent les techniques de base de cuisine, d’hygiène et de sécurité et sont sensibilisés à une alimentation saine et à la lutte contre le gaspillage alimentaire. Le programme se clôture par avec une compétition entre les collèges participants, ce qui motive les élèves à se surpasser à chaque atelier. Le chef-formateur devient donc aussi un coach culinaire à travers les différents défis.

Profil recherché :
  • Être dynamique et à l’aise avec les jeunes de 12 à 15 ans 
  • Être pédagogue et habile dans la transmission de connaissances culinaires et nutritionnelles 
  • Être fiable, responsable et capable d’imposer son autorité aux jeunes 
  • Avoir complété un CAP en cuisine ou l’équivalent 
Missions :
  • Animer les ateliers culinaires en faisant une démonstration des recettes du programme.
  • Aider les jeunes à réaliser les différentes recettes. 
  • Animer des discussions sur l’alimentation saine, sur les techniques culinaires et sur les astuces anti-gaspillage. 
  • Faire les achats des aliments avant ses ateliers, respecter un budget et autres tâches administratives connexes. 
Important à savoir :
  • C’est un programme clés en mains : La Tablée des Chefs fournit le Cartable du Chef, le programme pédagogique à suivre, qui contient les thèmes et recettes de chaque atelier. Ce programme sera présenté lors d’une formation, avant le démarrage du programme dans le collège. 

Dates et horaires : 
  • Les ateliers se déroulent les mercredis, 1 fois par mois pendant 10 mois, de septembre à juin. Le chef-formateur doit s’engager à être présent à tous les ateliers au long de l’année.
  • Les dates précises des ateliers sont proposées par le collège avant le début du programme, selon leur calendrier. 
  • Les ateliers sont réalisés en périscolaire, à partir de 13h30 et ont une durée moyenne de 2 heures. L’horaire précis sera décidé avec le collège. 
Rémunération : fixe de 60 euros par atelier (660 euros total : 10 ateliers + 1 formation)
Disponible dans les régions suivantes : 1 poste à Villejuif (94) , 1 poste à Poissy (78),  2 autres postes à confirmer (75 et/ou 93)


La Tablée des Chefs est une association à but non lucratif (loi 1901) qui mobilise les chefs dans la lutte contre l’insécurité alimentaire, la malbouffe et le gaspillage. Ses deux volets principaux sont la récupération de surplus alimentaires et l’éducation culinaire auprès de jeunes.



How to apply?
Pour postuler, merci de nous envoyer votre CV et lettre de motivation à recrutement@tableedeschefs.fr
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  • Île-de-France - plusieurs régions
  • Website
  • Unknown
  • Posted on 08-21-3986

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