Cuisinier amoureux des bons produits - Poitiers

💡 Structure de l’ESS
CDI
Localisation Poitiers, France
Alimentation
1300 - 1400€ (Mensuel)
2 année(s) d'exp.
Publiée le 25/05/2022
Début : août 2022

SARL l'effet bocal

Cuisiner des produits locaux frais et de qualité en limitant le gaspillage alimentaire et les déchets dans le respect des normes EcoTable et FiG - Service Midi du mardi au samedi

💡 Structure de l’ESS

Cette structure repose sur un principe de solidarité et d’utilité sociale : son mode de gestion est démocratique et participatif, et sa lucrativité est limitée. Il s’agit d’une association, coopérative, fondation, mutuelle ou entreprise ESUS.

Plus d'informations
Mesure d'impact
SARL l'effet bocal n'a pas encore transmis de mesure d'impact
Labels et certifications
Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.
Voir plus

Poste de Cuisinier.e prêt.e à assurer 5 services par semaine (midi du mardi au samedi).

Objectif minimum : 30 couverts/jours et développement d'une offre traiteur pour l'épicerie.

Missions: élaboration des menus, calcul des coûts de revient, transformation des produits, dressage des assiettes, entretien de la cuisine.

Ambiance simple, conviviale, un peu comme "chez mamie".

Cuisine saine et gourmande faite maison avec des produits frais de saison.

Profil recherché

Motivation, créativité et autonomie vous seront nécessaires pour mener à bien votre mission.

Motivation, pourquoi? Parce que travailler en cuisine, c'est bien, le faire de façon engagée c'est mieux! Lutter contre le gaspillage et les déchets demande parfois un peu plus de travail.

Créativité, pourquoi? Parce qu'il faut s'adapter aux caprices des jardins potagers, des saisons mais aussi aux surprises des invendus de l'épicerie attenante au restaurant.

Autonomie, pourquoi? Seul.e en cuisine, vous devrez organiser votre mise en place.