Boulanger / Boulangère (H/F) - 67 - GOXWILLER

EARL FERME DU KIKIRIKI

CDI

67 - GOXWILLER, France

De 1 à 3 année(s) d'exp.

Publiée le 30/06/2025

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➔ Description de la mission

Ferme familiale en Agriculture Biologique. Transformation des céréales sur le site en farine et produits de boulangerie.

Sous la responsabilité du chef de production et de son équipe, nous cherchons une personne motivée à monter en compétences sur les postes suivants :

Peser et préparer les différents ingrédients des recettes (farines, graines, levain) Pétrir et diviser les pâtes Préparer et cuire les produits (pain,brioches...) Préparer les commandes et conditionnement. Nettoyer et entretenir les équipements et les locaux Horaires de jour du lundi au vendredi Travail en équipe et/ou seul. Cuisson au feu de bois : formation assurée Fabrication de boulangerie au levain et avec produits qualités bio et de proximité. Intérêt pour la démarche d'agriculture bio et de cohérence écologique.

Salaire: Mensuel de 1923.0 Euros à 2150.0 Euros sur 12.0 mois

➔ Profil recherché

Compétences:

Caractéristiques des farines levure, additifs
Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Cuire des pâtons
Défourner des pains et viennoiseries
Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes
Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...

Expérience: 1 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

EARL FERME DU KIKIRIKI

Produire des aliments biologiques de qualité en circuits courts, valoriser les savoir-faire traditionnels et préserver la biodiversité pour un avenir durable.

EARL FERME DU KIKIRIKI n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

En savoir plus sur la structure

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