L’ANRH, créateur d’emplois depuis 1954, favorise l’insertion professionnelle durable des personnes en situation de handicap. Acteur majeur de l’économie sociale et solidaire au niveau national dans son domaine, certifié ISO 9001, reconnu d’utilité publique, l’ANRH compte 24 Etablissements dont 19 centres de profit, 4 ESAT et 1800 collaborateurs. L’ANRH recherche un(e) :

Adjoint(e) technique - Responsable du restaurant et de la boutique vélos (H/F)

Envie de vous engager auprès d’une équipe de passionnés, de diriger un restaurant et une boutique vélos reconnus pour la qualité de leurs prestations, le tout au service d’une cause sociale, l’insertion professionnelle de personnes en situation de handicap ?

Rejoignez-nous !

Notre activité

L’ESAT de Paris XI assure un accompagnement professionnel et médico-social de 94 personnes en situation de handicap.

La particularité de l’ESAT de Paris XI est d’avoir 2 très beaux commerces en BtoC :

- Le restaurant Les petits plats de Maurice

- La boutique de vente & réparation de cycles Les petits vélos de Maurice

Ces 2 commerces bénéficient de beaux locaux et de matériels professionnels de grande qualité. Grâce à la qualité de leurs prestations, ils jouissent d’une excellente réputation (respectivement 4,6 et 4,7 en note google), et ont conquis une clientèle de quartier très fidèle.

Votre mission

Rattaché(e) au directeur de l’ESAT de Paris XI et membre de l’équipe de direction de l’établissement, vous pilotez avec autonomie et initiative les 2 commerces Les petits plats de Maurice et Les petits vélos de Maurice, au service de l’accompagnement de personnes en situation de handicap.

Vous managez une équipe de 6 moniteurs et aide moniteurs.

Vos principales activités

Vous accueillez, formez et encadrez les personnes en situation de handicap au sein des 2 activités restaurations et vente & réparation de vélo, avec votre équipe de moniteurs et aide-moniteurs, et en étroite collaboration avec le service médico-social. Vous veillez à la qualité des conditions de travail de vos équipes et des personnes handicapées accueillies.

Vous pilotez les activités restauration et vente & réparation de vélos :

- Recommandation et mise en œuvre des plans de développement des 2 activités : clients, communication, offre, …

- Tout en veillant au respect des budgets de l’établissement, ainsi qu’à l’équilibre financier des 2 commerces

Vous assurez la gestion opérationnelle des 2 commerces, en collaboration avec les moniteurs et les services du siège de l’ANRH :

- Organisation du planning et du travail des équipes

- Gestion des partenaires extérieurs, des approvisionnements & fournisseurs

- Réponse et gestion des demandes clients

- Pilotage des travaux de maintenance et entretien

Vous participez activement au Comité de Direction de l’établissement.

Votre profil

De formation niveau Bac+3, vous avez une expérience réussie de 10 ans minimum, dont au moins 4 ans comme responsable de commerce ou restaurant, et vous avez à cœur de vous investir dans la cause sociale du handicap, en vous engageant au quotidien pour l’accompagnement, l’insertion et la montée en compétences des personnes en situation de handicap.

De manière plus détaillée, vous disposez de :

- compétences de gestion et expérience de management de commerce, idéalement dans la restauration (restaurant, traiteur, événementiel)

- rigueur, sens de l’organisation et réactivité

- esprit d’entrepreneur : vous aimez développer de nouvelles activités

- sens aigu de la satisfaction client

- capacités à communiquer et négocier avec différents types d’interlocuteurs (clients, fournisseurs, partenaires)

Lieu : Paris XIème

Poste à temps plein. Le restaurant est ouvert généralement uniquement le midi du lundi au vendredi + possibilité de privatisations ponctuelles en soirée.