Operational and event project manager - Paris

short term contract
Paris, France
Food
Occasional remote authorized
1 yrs of exp.
Posted on 06-27-2022
Start : septembre 2022

Silver Fourchette (Groupe SOS)

Silver Fourchette agit auprès des seniors pour leur donner les clés d’agir sur leur santé par une alimentation équilibrée et adaptée qui repose sur les codes et valeurs de la gastronomie française.

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  • Website
  • NGO
  • Between 250 and 2000 employees
  • Food
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Entreprise sociale, le GROUPE SOS met l’efficacité économique au service de l’intérêt général. Avec ses 21 500 salariés présents dans plus de 550 établissements et services, il répond aux besoins fondamentaux de la société à travers 9 grands cœurs de métier : la jeunesse, l’emploi, les solidarités, la santé, les seniors, la culture, la transition écologique, l’action internationale, l’action territoriale.

Vous y intégrerez le secteur Transition écologique, qui porte un enjeu majeur faisant partie des grands défis du GROUPE SOS. L’ambition du secteur à l’ère de la rareté est de fournir des biens et services fondamentaux au plus grand nombre tout en préservant le capital naturel et en favorisant l’essor de l’économie sociale, solidaire et circulaire. Créé il y a 4 ans, le secteur connait une forte croissance et compte aujourd’hui 1 000 salariés et 30M€ de budget annuel. Il agit au quotidien sur 4 axes clés : La préservation du patrimoine naturel, l’agriculture et l’alimentation durable pour tout.e.s., la formation et l’entrepreneuriat et le financement de la transition.

Vous intégrerez plus précisément le pôle alimentation au sein de ce secteur Transition écologique, pôle qui regroupe plusieurs associations : Silver Fourchette, Les enfants cuisinent, ANDES, la Manufacture de légumes, Wings of the Ocean…

Mamie Foodie en quelques mots :

Mamie Foodie est un service traiteur & animations culinaires qui met à l’honneur la cuisine de grand-mère. Nous proposons à des mamies et papis d’être aux fourneaux pour préparer des recettes savoureuses et authentiques. Les convives partagent une expérience unique en rencontrant les seniors, ravis de transmettre leur histoire et leurs astuces culinaires. Cette activité participe au maintien d’un lien social, tout en leur apportant un complément de revenus.

Nous organisons des événements pour les entreprises ou les particuliers, allant de 25 à 300 convives. Depuis avril 2016, nous avons réalisé plus de 700 prestations lors desquelles 35 000 convives se sont régalés, avec des clients tels que Orange, les Galeries Lafayette, Le Ministère des finances, SPIE Batignolles, La Ruche qui dit oui ou encore Bain & Company.

Depuis le 1er janvier 2021, Mamie Foodie a rejoint le GROUPE SOS Transition Ecologique. Intégrés au Pôle Alimentation, nous avons, en 2022, relancé l’activité suite à la crise sanitaire en déployant de nouveaux formats (ateliers de cuisine, formation…).

Missions :

Le chef de projet aura un rôle polyvalent :

1.Pilotage de l’activité de Mamie Foodie :

- Participer au suivi des indicateurs d’activité et financiers

- Être garant de la qualité des activités

- Relation client : fidéliser les clients actuels, en démarcher de nouveaux

2.Déploiement de l’offre traiteur :

- Maitrise des menus, des produits et du catalogue

- Prise de brief des clients, édition des devis

- Suivi des demandes entrantes

- Organisation en amont de l’événement : briefing des équipes, gestion des stocks, des denrées, du packaging, du matériel…

- Présence en cuisine lors de la réalisation de la prestation : management des grands-parents contribution à la prestation

- Gestion des livraisons

- Si gros événement : gestion de l’installation, du service, du rangement

3.Déploiement des animations culinaires

- Organisation de l’animation : identification et brief des intervenants, gestion de la logistique

- Présence lors des animations

Vous reporterez régulièrement de l’avancée des activités auprès du coordinateur IDF. Vous travaillerez en présentiel (bureaux à Paris) et en télétravail.

Profile

- Titulaire d’un diplôme de niveau Bac+5 (école de commerce, école hôtelière ou diplôme universitaire équivalent), vous avez acquis au minimum deux ans d’expérience dans la gestion de projets.

- Vous avez des compétences ou une très forte appétence en cuisine (expérience dans un service traiteur, dans la restauration, CAP cuisine…)

- Force de proposition, dynamique et aimant le travail en équipe comme en autonomie, vous disposez d’excellentes qualités relationnelles et organisationnelles.

- D’un tempérament rigoureux et doté.e d’une fibre entrepreneuriale, vous êtes partant pour mettre la main à la pâte, et découvrir, par la pratique, les recettes de Mamie Foodie

- Maîtrise des outils de Microsoft Office exigée.

- Vous adhérez aux valeurs et au modèle de l’entrepreneuriat social.

- Priorité aux travailleurs handicapés à compétences égales.

- Permis B recommandé