Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
L’association IMEIF est une association à forte utilité sociale qui a pour objectif d’accompagner les femmes vers l’emploi et la qualification dans une démarche de valorisation des savoir faire
Dans ce cadre elle développe une couveuse d’activité culinaire innovante à destination des femmes des quartiers prioritaires de la ville de Montpellier
les missions:
Assurer le bon fonctionnement de la couveuse d’activité ayant pour objectif de permettre aux femmes des Quartiers prioritaires de la ville de développer leur activité culinaire au sein du tiers lieu culinaire à l’espace Gisèle Halimi avec différentes activités développées (traiteur et restauration)
Coordonner et animer le collectif de créatrices
Organiser le travail en collectif et individuel des créatrices
Assurer l’interface avec les partenaires et clients
Assurer la bonne mutualisation du laboratoire cuisine
Vous avez en charge en lien avec l’encadrant technique cuisine de :
- Assurer le bon fonctionnement de l’activité de la couveuse Shake Mama et du tiers lieu culinaire
- Coordonner et superviser toutes les activités développées au sein du tiers lieu culinaire : restauration, traiteur mais également l’accueil de groupes et gestion des demandes et devis les ateliers pédagogiques
-Assurer la gestion opérationnelle de la restauration, et du service traiteur tant sur la gestion du restaurant, de la qualité des prestations.
-Veiller au bon respect des protocoles,
Appliquer les règles d’hygiène et sécurité ainsi que tous les protocoles définis avec la direction.
Assurer la gestion quotidienne, suivre les plannings de travail des créatrices
Veiller enfin à la qualité de l'accueil et s'assurer de la satisfaction des clients.
Organiser la mutualisation des outils de production et des espaces de travail en lien avec l’encadrante technique.
Assurer le suivi des évènements, suivi du commercial et implication dans le développement marketing avec la direction
La coordinatrice à la capacité à accompagner et encadrer les personnes en situation d’insertion, améliorer les conditions d’apprentissage en vue de développer leurs compétences professionnelles, organiser et gérer le travail des coopératrices.
