Chef who loves good products - Poitiers - SARL l'effet bocal - 25/06/2022

SARL l'effet bocal

Cuisiner des produits locaux frais et de qualité en limitant le gaspillage alimentaire et les déchets dans le respect des normes EcoTable et FiG - Service Midi du mardi au samedi

Website
Cooperative
< 15 persons
Food

Poste de Cuisinier.e prêt.e à assurer 5 services par semaine (midi du mardi au samedi).

Objectif minimum : 30 couverts/jours et développement d'une offre traiteur pour l'épicerie.

Missions: élaboration des menus, calcul des coûts de revient, transformation des produits, dressage des assiettes, entretien de la cuisine.

Ambiance simple, conviviale, un peu comme "chez mamie".

Cuisine saine et gourmande faite maison avec des produits frais de saison.

Motivation, créativité et autonomie vous seront nécessaires pour mener à bien votre mission.

Motivation, pourquoi? Parce que travailler en cuisine, c'est bien, le faire de façon engagée c'est mieux! Lutter contre le gaspillage et les déchets demande parfois un peu plus de travail.

Créativité, pourquoi? Parce qu'il faut s'adapter aux caprices des jardins potagers, des saisons mais aussi aux surprises des invendus de l'épicerie attenante au restaurant.

Autonomie, pourquoi? Seul.e en cuisine, vous devrez organiser votre mise en place.

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