Deux super cuisinier.ère.s

short term contract
Saint-Germain-au-Mont-d'Or, France
Food
Posted on 05-10-2021

SCIC Nourrir - Snacktiviste Au Lien d'Or

Vers une alimentation locale et saine

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  • < 15 persons
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Le Lien d'Or, kesako ?

La SCIC Nourrir est une société coopérative d’intérêt collectif composée de 21 sociétaires située à Saint-Germain-au-Mont-D’or dans le Rhône. Son activité économique principale est la restauration rapide au sein du premier établissement « Au Lien d’Or » ouvert en septembre 2020. 

La SCIC Nourrir a été créée dans une perspective plus large que simplement proposer un service de restauration.

En effet, un des objectifs premiers est de proposer une nourriture de qualité (et bonne pour l’organisme), de saison (faible impact environnemental), équitable tout en revitalisant la biodiversité. C’est dans cet élan que nous avons fait appel à des producteurs locaux que vous connaissez tous pour la plupart car sur le territoire de Curis au Mont d’Or pour nos denrées alimentaires et non alimentaires ; comme le Boule d’Or, Ethique et Tac, Culture et patrimoine, Séverine Rohmer, les frères Gredam, Le bouc et la treille ,…

Un autre objectif important est de former et sensibiliser les professionnels de la chaîne alimentaire, les citoyens et tout autre acteur à travers des ateliers, des sessions de formation professionnalisante ou tout autres événements permettant la montée en compétences.

Enfin, la résilience alimentaire fait aussi partie intégrante de notre identité depuis l’ouverture de notre snack à Saint-Germain-au-Mont-d’Or. En effet, l’idée est de créer des dynamiques de coopération sur des territoires entre acteurs qui commercialisent de la nourriture en mode gagnant/gagnant. Ces dynamiques auraient pour finalité d’avoir des filières qui s’autonomisent et font acte de résilience en vue de la protection des populations.


Ta mission 

Dans le cadre du développement de l’activité de la coopérative, nous cherchons deux cuisinières ou cuisiniers.

Plus spécifiquement, tes missions seront les suivantes : 

–      Réalisation des préparations culinaires en suivant les fiches techniques

–      Réalisation de l’envoi des préparations sur place et à emporter le midi et/ou le soir

–      Maintenir le lieu dans un état d’hygiène de qualité selon les normes HACCP et les principes d’hygiène de la restauration 

–      Suivi des stocks et participation à la gestion des approvisionnements

–      Au cas échéant, service en salle/terrasse et encaissements.

–      ... et mille et une autres choses qui arriveront au fil de l’eau. Sois prêt·e à partager tes idées et ton potentiel créatif sur tous les sujets !

 

Ce que l’on aimerait chez toi 

–      Une expérience en cuisine d’au moins 6 mois est requise

–      Une affection pour les modèles coopératifs et mutualistes

–      Tu es créatif·ve et force de proposition 

–      Tu aimes travailler en équipe mais tu sais également être autonome et débrouillard·e

–      Petit cordon bleu, tu aimes la cuisine et la relation client 

–      Tu as une appétence pour les enjeux environnementaux et sociaux, notamment liés à l’alimentation

 

Conditions proposées 

- CDD de 2 mois de fin mai/début Juin à fin Juillet. Services du soir et/ou du midi du mercredi au dimanche. Horaires variables en fonction de l’évolution de l’activité

- Salaire : SMIC horaire 

- Lieu de travail : 3 Rue Henri Vincenot, 69650 Saint-Germain-au-Mont-D’or, en face de la gare ! (Permis B recommandé) 

- temps de travail de 24h à 35h selon profil et disponibilités. 

- Délicieux repas offerts lors de tes jours de présence au restaurant 

- Grandes possibilités d’évolutions au sein de la coopérative. Entreprise nouvelle en pleine émergence et traitant d’un éventail large de thématiques autour de la résilience alimentaire territoriale : https://liendor.nourrir.io

 

Tu te reconnais ? 

Nous avons déjà hâte de te rencontrer ! Envoie-nous ton CV à l’adresse : 

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