mushroom grower/myciculturist - Marseille

💡 SSE organization
Work study
Localisation Marseille, France
Circular economy
Partial remote possible
Posted on 07-09-2024
Start : October 2024
> End : October 2025

Mycotopia

Valoriser la biomasse de Provence grâce aux propriétés des champignons, afin de produire une alimentation saine et locale et développer des matériaux entièrement compostables en fin de vie.

💡 SSE organization

This structure is based on a principle of solidarity and social utility: its management is democratic and participative, and its profit-making potential is limited. It may be an association, cooperative, foundation, mutual or ESUS company.

More information
  • Website
  • Nonprofit organization
  • < 15 persons
  • Circular economy
Impact study
Mycotopia did not yet communicate its impact measurement.
Labels and certifications
This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.
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La structure

Créée en 2019, Mycotopia est une champignonnière urbaine et un espace d’expérimentation en mycologie. L’association en collaboration avec le monde fongique, s'articule autour des principes de l’économie circulaire, de l’alimentation locale et du développement de pratiques agroécologiques. Nous sommes aujourd’hui 3 salariés organisés autour d’un pôle de production de champignons comestibles, d’un pôle d’innovation mycologique (PIM) et d’une section de sensibilisation et l’éducation à l’environnement.

Les missions

En collaboration tous les membres de l’équipe l’alternant myciculteur aura pour missions :

  • Mise en place des cultures (port de charges lourdes >15kg), création de substrat, inoculation, rotation de culture
  • Contrôle et suivi des cultures, mener les ajustements si nécessaire, utilisation des outils numérique de suivi.
  • Application des exigences qualité
  • Récolte
  • Suivi de stock et approvisionnement des éléments de conditionnement : collecte de cagette, suivi stock étiquette,film alimentaire…
  • Gestion du conditionnement, mise en cagette et gestion de chambre froide
  • Nettoyage et rotation de culture
  • Gestion de l’évacuation des substrats, relations partenariales avec les agriculteurs utilisateurs des substrats, livraison des substrats dans certains cas.
  • Livraison des commandes, planification des circuits et horaires de livraison, édition des bons de livraison en relation avec le gestionnaire.
  • Vente en marchés, mise en place et tenu du marché, gestion de caisse
Profile

Compétences/expérience

  • Capacité d’organisation logistique
  • Expérience en tâche agricole (récolte, conditionnement…)
  • Forte appétence pour la culture du champignon
  • Maîtrise des outils informatiques

Savoir être

  • Polyvalence
  • Autonomie
  • Rigueur
  • Travail en équipe
  • Curiosité