INTERNSHIP – Biochemistry/Bioprocess R&D Engineer (M/F) - Vourles

Internship
Vourles, France
Food
Posted on 06-28-2022

Maltivor - Wonderwomalt

Recycler les drêches de brasserie urbaine (malt d'orge humide qui reste à l'issu du brassage de la bière) en une farine savoureuse, riche en protéines et en fibres.

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MALTIVOR

Jeune start-up lyonnaise qui revalorise les drêches de brasserie (céréales qui subsistent à l’issue du brassage de la bière) en une farine nutritive est riche en saveurs destinée à l’alimentation humaine. Les drêches sont collectées chez les brasseurs de la région lyonnaise et sont transformées au sein de notre atelier de production.

MISSIONS

Dans le cadre d’un projet sur l’extraction des protéines des drèches, développer un procédé d’extraction des protéines respectueux de l’environnement et innovant :

  • Recherche bibliographique sur une technique innovante d'extraction des protéines de matrices végétales
  • Sélection d’un protocole d’extraction des protéines et mise en place de celui-ci
  • Réalisations de test pour caractériser les qualité protéiques des drèches de brasserie et des protéines extraites
  • Mise en place d’un partenariat avec un laboratoire universitaire
  • Recherche de méthodes d’extraction des protéines innovantes et respectueuses de l’environnement

CONDITIONS

Durée : 4-6 mois

Localisation : Vourles (69390)

Rémunération : Minimum légal

Horaires : 35h / semaine

Rejoignez la Malti’Team pour une expérience dans une entreprise qui a du sens !

Envoyez votre candidature (CV et Lettre de motivation) avant le 15 juillet 2022

Contact : Cliquez sur candidater pour accéder aux informations. / Cliquez sur candidater pour accéder aux informations.

Profile

Formation ingénieur ou bac+4/5 en biochimie, bioprocess, chimie organique

Bon relationnel, organisé, esprit d’équipe, autonome, dynamique, rigoureux