Entrepreneurship in the territories: is it the right time?

Lutter contre le gaspillage alimentaire
CDD 12 mois à pourvoir dès que possible
Employeur : Altrimenti est une association qui œuvre depuis 2016 dans la lutte contre le gaspillage alimentaire et pour une alimentation durable accessible à toutes et à tous.
En 2018, une nouvelle idée est née : ouvrir une conserverie de produits artisanaux et gourmets à partir de légumes bio déclassés et créer de l’emploi local pour personnes en situation de précarité.
En 2019, l’idée devient réalité : lancement des premières gammes de produits Altripasti.
En 2020, Altrimenti ouvre le premier lieu consacré complètement à l’anti-gaspillage et à l’alimentation durable à Paris.
Site :
http://www.altrimenti-asso.org/w/
Mots clés : anti-gaspi, zéro déchet, développement, transition écologique, conserves artisanales, alimentationsaine & durable, protection de l’environnement.
Qui sommes-nous ?
Chaque année, 1/3 de la production mondiale n’est jamais consommé. Parmi cette production, les fruits et légumes sont les aliments les plus gaspillés avec des retombées négatives au niveau environnemental, économique et social. Partant de ce constat, depuis 2016 Altrimenti lutte contre le gaspillage alimentaire et pour une alimentation durable accessible à toutes et à tous. À partir de la récupération de fruits et légumes déclassés, l’association met en place différentes activités de sensibilisation et produit des gammes de conserves inédites et de qualité.
Altrimenti en quelques chiffres :
50 bénévoles engagés
Notre vision
Nos valeurs
en proposant des solutions innovantes et de qualité.
Pourquoi nous recrutons ?
En 2019, une nouvelle page s’est ouverte pour Altrimenti avec le lancement de la Conserverie Altripasti. Une filière de
production agro-alimentaire inédite, locale et bio.
L’idée est simple : Altrimenti collecte les légumes frais déclassés auprès de magasins bio, puis les transforme en délicieuses conserves artisanales, bio et originales.
Actuellement, nous développons la Conserverie en chantier d’insertion.
L’ambition d’Altrimenti est de contribuer davantage à la réduction des déchets et à une consommation responsable tout en créant de l’emploi pour des personnes en difficulté.
Si tu es passionné par la cuisine durable, par le développement de nouveaux projets et par les enjeux sociétaux, et que tu veux lutter contre le gaspillage alimentaire, rejoins-nous !
C’est une occasion unique de participer concrètement à la construction d’un monde meilleur à travers un projet à triple impact : environnemental, social et économique. Altrimenti est une association dynamique et en pleine croissance, qui te permettra de mettre à profit tes compétences pour une cause qui a du sens, et de les développer auprès d’une équipe engagée et porteuse d’un projet ambitieux.
Définition du poste
Sous l’autorité de la directrice générale, le-la responsable - de production – encadrant-e technique - est chargé-e de la production. Il-elle assure cette production en autonomie avec l’appui de salariés en parcours d’insertion qu’il ou elle encadre. Cet encadrement professionnel des salariés
en insertion
doit leur permettre d’acquérir les connaissances et les gestes techniques liés aux postes occupés. Le-la responsable de production pourra également être appelé.e à participer à des événements publics (stand, festivals, ateliers, salons,...).
Assurer le bon déroulement de la production et respecter la qualité souhaitée
de manière autonome
difficultés d’approvisionnement
Concevoir et mettre à jour
des fiches techniques
Concevoir et mettre au point de nouvelles
recettes
Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité, et
Profil recherché
Expérience en gestion professionnelle de laboratoire culinaire/cuisinier
Expériences d’encadremen
t et de gestion d’équipe
CAP cuisine ou pâtisserie souhaité
Bonne communication orale et aisance
Conditions d’exercice du poste
relationnelle
Sens du service et du travail en équipe
Pédagogie et appétence pour la transmission des
savoir-faire
Conditions de travail des métiers de la restauration et de la logistique
Station debout prolongée
Tenue de travail obligatoire
Manutention de charges
Exposition à la chaleur et au froid •
Contrat
Type de contrat : CDD 12 mois évolution possible Prise de poste : dès que possible
Poste à pourvoir sur Bondy (93)
Temps de travail hebdomadaire : 35 heures
Horaires : 15H00- 22H00 en semaine ; samedi et dimanche 9H00-18H00
Rém
il
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