Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
La commune a fait l’acquisition des murs du restaurant avec tout l’équipement cuisine et salle (licence 4). A moyen terme, les « murs » et équipements liés à l’activité, y compris la licence, pourront être cédés aux repreneurs.
Pour postuler, vous devez présenter les qualités et caractéristiques suivantes :
- Proposer un style de cuisine attractif, à la fois créatif et dans l’air du temps.
- Etre doté de bonnes capacités managériales avec une attitude positive et motivationnelle, travaillant de façon ouverte, constructive et faisant preuve d’une réelle ouverture d’esprit.
- Etre un bon gestionnaire capable d’optimiser la rentabilité de la cuisine et de gérer finement les prix de vente, le personnel, les marchandises. Avoir une connaissance approfondie des produits alimentaires, de leurs conditions de stockage et d’utilisation ainsi que des règles d’hygiène et des normes de sécurité.
- Avoir de bonnes capacités relationnelles, aimant le contact avec les clients, étant capable de s’imposer par une attitude constamment positive avec tous les membres du personnel.
La personne en charge de la salle accueillera la clientèle avec professionnalisme & chaleur. Son sens de l’écoute et sa connaissance approfondie de la carte lui permettra de guider les clients dans leur choix et de leur assurer bien-être et satisfaction.
La mairie est actuellement en train de refaire la cuisine et quelques travaux pour que le lieu soit propre & attractif.
