Technical supervisor in agri-food for a structure of inclusion through employment - Bernay

Long term
Bernay, France
Food
No remote
3 yrs of exp.
Posted on 03-07-2022
Start : juin 2022

Les petites l'Ouches

Développer la résilience alimentaire tout en insérant des personnes en difficulté socio-professionnelle via la production de conserves de légumes et de légumes frais sous vide (légumerie/ conserverie)

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L’association :

Les petites l’Ouches, un atelier et chantier d’insertion, propose aux personnes éligibles, de reprendre une activité et/ou d’acquérir une expérience professionnelle.

Nous sommes en cours de création d’un atelier de légumerie conserverie: les travaux finiront fin juin.

La légumerieproposera des légumes frais prédécoupés locaux, bio ou sous signe de qualité aux cantines scolaires, maisons de retraite et hôpitaux.

La conserverie préparera des conserves (sauce tomate, compote, plats cuisinés) à base de fruits et légumes locaux. Les produits seront sous la marque Les petites l’Ouches - bio et consignée - ou sous la marque des producteurs locaux qui paieront une prestation au bocal.

En lien avec le travail, un accompagnement socioprofessionnel sera réalisé afin d’initier des démarches visant la levée des freins professionnels et pour une insertion durable dans une autre entreprise de personnes en difficulté socio-professionnelle.

Missions et activités principales du poste :

Sous l’autorité du Conseil d’Administration et de la coordinatrice de l’association Les petites l’Ouches, vous aurez deux missions principales :

Mission sociale :

  • Créer un cadre structurant pour accueillir, intégrer et motiver les équipes
  • Assurer et animer l’encadrement des salarié.es en parcours
  • Transmettre les gestes techniques, les savoirs-faire et les savoirs-être
  • Assurer la montée en compétence de chacun.e
  • Suivre la progression de chaque salarié.e (tant sur le plan technique que sur la posture professionnelle)
  • En étroite collaboration avec l’accompagnateur.trice socio-professionnel.le, identifier les freins socio-professionnels et les éventuels besoins en formation. Des échanges réguliers sont indispensables pour garantir le bon suivi individuel des salarié.es.

Mission économique / de production :

  • Assurer le bon déroulement de la production de conserves et de légumes sous vides en respectant la qualité souhaitée
  • Répondre à la demande de nos clients et établir le calendrier de production en fonction des commandes et des contraintes de production
  • Mettre à jour et concevoir des fiches techniques
  • S’assurer du bon déroulement des collectes de fruits et légumes - remonter les informations en cas de difficulté d’approvisionnement
  • Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité et assurer le suivi de traçabilité
  • Faire le lien pour les éditions d’étiquettes et assurer l’étiquetage et le conditionnement
  • Assurer le lien avec les prestataires logisticiens pour assurer le transport de nos produits en lieu et temps voulu
  • Diriger l’équipe, assurer le bon déroulement de la production et le respect des délais
  • Assurer l’approvisionnement en matières et petit matériels
  • Faciliter l’apprentissage des savoirs par une méthode adaptée au public concerné et participer à l’exécution des travaux

Missions secondaires :

  • Porter les valeurs associatives auprès de l’ensemble des interlocuteurs internes et externes
  • Créer, développer et maintenir les liens avec les clients et partenaires
  • Participer à la mise en œuvre du projet associatif
Profile

Savoirs-faire

  • Travail en équipe et avec des bénévoles
  • Capacité à diriger une équipe (environ 10 personnes)
  • Aptitudes pédagogiques et intérêt pour la transmission du savoir-faire
  • Compétences techniques en transformation de fruits et légumes - Expérience en atelier de transformation ou dans le domaine agro-alimentaire
  • Maîtrise des règles d’hygiène et de qualité (formation HACCP)
  • Techniques de gestion des conflits, aptitudes à l’écoute et au dialogue
  • Capacité d’analyse et de synthèse
  • Expression écrite et orale
  • Connaissance du Pack Office (Excel, Word…)

Savoirs-être

  • Sens des relations humaines
  • Sens de l’organisation
  • Capacité d’adaptation

Diplômes Requis

  • Bac +3 (+/- selon expérience) en agroalimentaire