Housewife Les Petites Cantines Old Lyon - Lyon

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Lyon, France
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Posted on 10-19-2022
Start : février 2023
This job is no longer available.

Les Petites Cantines

Permettre à des habitants d'horizon variés de se rencontrer autour de repas participatifs, durables et à prix libre pour contribuer à construire une société fondée sur la confiance.

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Oyez, Oyez !

Une nouvelle Petite Cantine est en cours de livraison sur la métropole lyonnaise !

Mais où ? Dans le Vieux Lyon, quartier historique, mais aussi territoire d’habitation de lyonnaises et lyonnais, qui n’attendent que l’ouverture d’une Petite Cantine pour se rencontrer et tisser des liens de qualité, dans la confiance.

Mais quand ? A partir de février 2023 !

Et alors ? Et alors, nous sommes à la recherche des fées et des elfes qui vont rendre ce lieu magique !

Nous recrutons deux salarié.e.s, un ou une Responsable de Cantine et un ou une Maître.sse de Maison.

Tu es intéressé.e ? Tu aimes les gens ? Cuisiner ? Piloter ? Rire ? Gérer les conflits ?

Pour postuler, pas besoin de CV, nous t’invitons à compléter le questionnaire ici.

Qui sommes-nous ?

Les Petites Cantines est un réseau non lucratif de cantines de quartier, où les convives s’accueillent et se rencontrent au travers de repas durables, participatifs et à prix libre, pour tisser des relations de qualité et contribuer à la construction d’une société fondée sur la confiance. Il s’appuie sur l’entraide et l’intelligence collective.

L’association Les Petites Cantines Vieux Lyon a été créée en septembre 2021 avec pour objectif d’animer une cantine de quartier qui œuvre au service des liens de proximité, dans le but de favoriser les rencontres et de lutter contre les phénomènes d’isolement et d’anonymat. Les Petites Cantines Vieux Lyon ouvriront leurs portes en février 2023. Rejoins-nous pour continuer à développer et faire connaître la délicieuse recette des Petites Cantines à Lyon !

Missions principales

Le Maître de Maison est chargé d’animer et de coordonner une Petite Cantine, en binôme avec un ou une Responsable de Cantine. A ce titre, il ou elle :

  • Est garant du fonctionnement quotidien de la cantine avec le soutien du reste de l’équipe
  • Accompagne et coordonne les volontaires en service civique et encadre les stagiaires
  • Est garant de l’ADN des Petites Cantines sur le terrain
  • Fait rayonner la Petite Cantine au sein de son quartier

Le Maître de Maison connaît ses convives, anime une dynamique de co-construction avec les partenaires de proximité (fournisseurs, acteurs sociaux, associations), et prend part au développement du projet associatif des Petites Cantines.

Missions d’accueil et lien de proximité

  • Communication (accompagné des services civiques) : le Maître de Maison vérifie que la communication de la cantine est correctement assurée : publication de l’ardoise et du menu hebdomadaire, publication des animations et des événements de la cantine (dans la cantine, sur le site et les réseaux sociaux), gestion et archivage des photos, communication claire autour des dates et horaires d’ouverture
  • Lien de proximité : accueil, écoute, connaissance des convives, temps de météo individuels et collectifs, facilitation du lien entre les convives, accompagnement des convives vulnérables, soin médical en cas de blessure légère (sinon : accompagnement à la pharmacie ou appel du 15)
  • Premier contact des interlocuteurs extérieurs et présentation du projet : accueil des inconnus, réponse et orientation des appels téléphoniques, réponse et orientation des mails qui sont adressés à la cantine, accueil des journalistes
  • Accueil de stagiaires sur des mises en situation professionnelle : conventions et cadre, listing des stagiaires accueillis
  • RDV individuels avec les convives qui souhaitent s’impliquer dans la cantine ou proposer une activité
  • RDV extérieurs avec les partenaires de proximité

Missions logistiques

  • Ouverture du local le matin
  • Garant de la mise en œuvre du plan de maîtrise sanitaire
  • Check frigo / blanchisserie / compost
  • Accompagnement cuisine participative : préparation des postes de travail, supervision de la cuisine, garant du timing de préparation
  • Définition des menus hebdomadaires
  • Gestion des stocks, des invendus, commandes
  • Organisation des stands dans le cadre d’événements de quartier

Missions administratives

  • Tenue du fichier des adhérents : prise des adhésions et, sauvegarde régulière
  • Supervision du fichier de réservations (répondeur, guestonline)
  • Supervision du classeur HACCP (2 fois par jour) et des échantillons prélevés
  • Recette de cuisine : collecte, rédaction, édition
  • Caisse : encaissement et dépôt en banque (1 fois par jour), transmission des éléments de facturation
  • Gestion du budget de la cantine : responsabilité des dépenses et de leurs justificatifs

Dans toutes ses missions, le Maître de Maison identifie des personnes ressources parmi les habitants du quartier afin de les intégrer à l’équipe-coeur opérationnelle. L’objectif est de leur confier des micro-tâches, les autonomiser, valoriser les prises d’initiatives, les responsabiliser, et leur apporter de la reconnaissance. Il ou elle a appris à se connaître, sait gérer un conflit et a fait le deuil de la perfection. Il ou elle a un potentiel entrepreneurial à faire grandir.

Profile

Caractéristiques

Fonctionnement : 2 salarié.e.s en cantine se répartissant les créneaux d’ouverture

Type de contrat : CDI • 35h par semaine

Lieu de travail : Les Petites Cantines Vieux Lyon – 11 rue Saint Georges dans le 5ème arrondissement

Salaire : 1650 € brut /mois (temps plein)

Temps de travail : 60 à 100 % (à définir ensemble)

Date d’embauche : Prévue au plus tôt en février 2023

Horaires d’ouverture : A ce jour, nous prévoyons une ouverture 5 jours par semaine (du mardi au vendredi midi, mercredi et jeudi soir, et dimanche midi)

Lundi : journée dédiée à la gestion administrative, organisation, approvisionnement

Créneaux recherchés : Créneaux à se répartir entre les 2 salarié.e.s

Profil requis :

  • Goût pour l’accueil, le collectif et la rencontre
  • Excellent sens de l’écoute et d’orgadaptation (mélange de sens de l’organisation et d’adaptation)
  • Sourire, humour et convivialité en toute circonstance (y compris dans la gestion des conflits !
  • Très grande capacité à faire confiance et à faire faire, tout en faisant respecter un cadre de fonctionnement partagé avec les autres acteurs intervenant en cantine (services civiques, stagiaires, alternant)
  • Appétit pour le management et l’animation d’équipe
  • Aisance dans l’organisation de cuisine participative
  • Amateur de cuisine
  • Esprit d’équipe
  • Expérience déjà vécue en petite cantine fortement recommandée !

Interlocuteurs réguliers : le ou la Responsable de Cantine, les convives (âges et parcours de vie très variés), les volontaires en service civique, les administrateurs bénévoles, les Responsables de Cantines / maîtres de maison des autres Petites Cantines, le réseau des Petites Cantines (la communauté apprenante).

Le Maître de Maison aura un(e) référent(e) sur le territoire de Lyon qui l’accompagnera sur sa prise de poste et un parrain ou une marraine dans le réseau des Petites Cantines.

Formation : Formation par l’équipe du réseau des Petites Cantines avec d’autres Responsables de Cantine et Maîtres de Maison à prévoir en février 2023.

Spécificité liée au poste de Maître de Maison : La fourniture et la prise de repas font partie intégrante de la mission du Maître de Maison.

En effet, de par sa fonction, le maître de maison est amené, par nécessité de service, à prendre ses repas avec les personnes dont il a la charge sociale (se référer à sa mission d’accueil et de proximité : Le maître de maison est à l’écoute, facilite le lien entre les convives, accompagne les convives vulnérables, est attentif à l’attitude des habitants les uns envers les autres, entretient avec chacun des convives une relation bienveillante, claire et accueillante, développe la capacité d’agir des convives…)

De ce fait, les repas, pris sur le temps de travail, résultent d’une obligation professionnelle et seront donc pris par nécessité de service.

Candidature : la candidature se fait sans CV et les candidats doivent remplir un formulaire comprenant quelques questions déterminantes pour la tenue du poste. Après l’étude des réponses au formulaire, l’équipe en charge du recrutement t’invitera à une session extraordinaire de recrutement pour expérimenter ce qu’est le lien que nous cherchons à créer en Petites Cantines, tout en permettant de donner une chance à chacun.e.

Toutes les demandes de renseignements peuvent se faire à Cliquez sur candidater pour accéder aux informations.

Date limite : 15 novembre 2022

L’Opération Recrutement débutera à Lyon le mercredi 16/11 à… 16h11 !