Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Maison d’hôtes et ferme maraîchère située en Bords de Rance, nous produisons depuis six ans sur une petite surface des fruits et légumes bio, sains et bons pour l’environnement. Les cinq chambres sont nichées dans une authentique maison bretonne en pierre. Datant du 18ème, elle a été entièrement rénovée pour accueillir nos hôtes de manière confortable tout en préservant le caractère et le charme du lieu. Ayant à la fois le souhait d’offrir une expérience globale à nos hôtes et de contribuer encore plus activement à la transition écologique de notre territoire, nous avons ouvert à l’été 2022 une table d’hôtes / ferme auberge proposant une cuisine conviviale et de saison, qui met en valeur les produits de la ferme et de la région.
Vos missions (si vous l’acceptez)
Sous la responsabilité du directeur du site et de la cheffe de cuisine, qui vous accompagneront dans le développement de vos compétences et de vos connaissances, vous allez contribuer à un projet en évolution constante, avec la possibilité d’y apporter vos idées et votre énergie.
Vous interviendrez principalement sur les missions liées à la table d'hôtes, en appui opérationnel en cuisine comme en salle, entretien du potager, récoltes... Vous contribuerez à l'animation et à la vie du lieu, au travers de sa communication (via les réseaux sociaux essentiellement) et de l'organisation d'évènements. Vous pourrez également, en fonction des besoins et de l’activité, apporter votre aide et appui sur les autres activités de la ferme (chantiers de maraîchage, confection des tisanes, accueil des hôtes, transformation ou vente des produits de la ferme, etc.).
Vous aurez à cœur d’offrir aux hôtes et clients la meilleure expérience possible, en veillant à leur satisfaction et à la fidélisation. Enfin, vous veillerez à prendre soin de la ferme, de son environnement et de toutes celles et ceux qui y séjournent ou y vivent.
Ce que nous vous apportons
> Travailler dans un environnement agréable, serein et proche de la nature.
> Contribuer à un projet en création avec la possibilité d’y apporter vos idées et votre énergie.
> Gagner en confiance, affiner vos compétences et en acquérir de nouvelles dans le domaine de l'hôtellerie-restauration sur un projet à dominante agricole.
> Deux à trois jours de repos consécutifs par semaine.
> Logement mis à disposition gratuitement pendant la stricte durée du stage.
> Stage rémunéré selon la règlementation en vigueur + pourboires (répartis au sein de l’équipe).
> Repas du personnel.
