Coworking manager assistant - Paris

Work study
Paris, France
Food
Occasional remote authorized
Posted on 09-29-2022
Start : septembre 2022
> End : septembre 2022

Les Camionneuses

Mutualiser les équipements de cuisine professionnelle pour faciliter l'entrepreneuriat et réduire le gaspillage dans l'événementiel avec

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Les Camionneuses est une entreprise dynamique qui offre des services innovants aux professionnels de la restauration !

Depuis 2014, Les Camionneuses ont créé un écosystème foodcentrique autour :

- Des cuisines partagées, incubateurs pour les talents culinaires de demain

- D’une agence événementielle spécialisée dans la street food, qui fait la programmation culinaire d’événements publics comme la FIAC, et privés pour des marques comme Warner, Disney, Vente Privée, Adidas...à Paris et en proche banlieue

Pionnier dans le domaine du coworking culinaire, Les Camionneuses ont ouvert la première cuisine partagée de France en 2014, puis une deuxième dans le 18ème en 2019. Nos laboratoires accueillent autant de jeunes entrepreneurs de la food qui souhaitent lancer leur projet que de restaurateurs aguerris qui veulent développer une nouvelle branche d’activité. Au cours des années, nos pianos et nos fours ont vu défiler les plats veggies du restaurant Sezono, le sticky chaï du coffee shop La Main Noir, les mezze du traiteur Les Cuistots Migrateurs, ont vu naître les premiers modèles de cantine scolaire engagée avec les Marmites Volantes, Dumiam, Ressources et beaucoup d'autres.

Acteur de l'économie collaborative, Les Camionneuses permettent à des porteurs de projet de tester leur concept sans prendre de risques financiers, avoir accès à du matériel de pro et rejoindre une grande communauté de chefs avec qui échanger !

En étroite collaboration avec la responsable des cuisines partagées, l’apprenti.e aura les missions suivantes :

Gestion des cuisines partagées :

- Gestion de la prise de contact, des visites et rencontres de porteurs de projet dans nos cuisines

- Sélection des coworkers, aussi appelés nos résidents, onboarding sur site et reporting régulier avec eux

- Stratégie commerciale, suivi administratif et financier de nos espaces

- Développement d'outils pour éviter le gaspillage alimentaire et réduire nos déchets

- Participation à l’animation de la vie de l’espace et de la communauté : connecter les idées et les gens, faire émerger des pratiques collaboratives, assurer la communication auprès des résidents

- Participation au développement de nouveaux services et outils pour accompagner nos résidents et s’assurer que nos espaces soient inspirants pour les entrepreneurs

Production/Evénementiel :

- Organisation de formations dans nos locaux comme la formation “Monter son food business nomade” en partenariat avec l’incubateur Service Compris, ou la formation HACCP, obligatoire pour se lancer dans la restauration

- Participation au développement d’une activité événementielle sur la cuisine partagée du 18ème et l’espace événementiel La Société (workshops, teambuilding, événements de networking)

- Production des événements de L’Agence en saison haute événementielle (avril-juin)

Communication :

- Exécution de la stratégie de communication accompagnant le développement de l'activité cuisines partagées et les dispositifs RSE mise en place sur nos réseaux sociaux

Profile

> Vous adorez manger et découvrir de nouveaux restaurants. Abonné(e) aux comptes insta de grands chefs étoilés, comme à ceux des meilleures adresses streetfood, vous êtes curieux et suivez ce qui bouge à Paris et ailleurs.

> Vous aimez échanger et être en contact avec des porteurs de projets passionnés par leur concept, avez envie de les accompagner dans leur réussite et d'animer une communauté. Toujours à l’écoute, vous savez comprendre les besoins de votre interlocuteur et êtes prêts à les aider.

> Polyvalent(e), vous aimez avoir des missions variées et détestez la routine. Ultra-motivé(e), pro-actif(ve) et rigoureux(se), vous avez envie de rejoindre une team jeune et dynamique !

Niveau Master, attrait pour la gastronomie