Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Depuis 2014, le Zingam commercialise en direct le fruit d’un réseau de producteurs construit année après année ! Nous avons maintenant 3 épiceries et nous livrons des restaurants, des commerçants, des assos dans tout Paris. Nous sommes certifié en bio.
Dans notre boutique du 18ème, nous développons également une offre RESTAURATION avec comme objectif de faire connaitre nos produits par la cuisine mais aussi de limiter au maximum le gaspillages en valorisant les sur-stocks.
Nous cherchons un/une cuisinier.e pour la boutique rue des Martyrs (Abesses) - en temps plein ou temps partiel, en CDI (avec possibilité également d’une facturation en indépendant). Pour cette boutique nous disposons d’une terrasse de 15 couverts et couplons une offre sur place (déjeuner et 2 soirs semaine), à emporter (sandwich, plat et traiteur).
Environ 28h Cuisine - Si 35h ou 38h prévoir une ou deux plages en Vente Epicerie
Voici les principales missions du poste
- Elaborer une proposition journalière (plat du jour, salade du jour, dessert du jour, sandwich du jour) à partir des produits disponible au ZIngam en priorisant les sur-stocks
- Elaborer des listes d’achats, gérer l’approvisionnement et le stockage grâce à la réalisation d’inventaire.
- Préparer, dresser, envoyer les plats dans les délais imposés par le service
- Gérer son stock de produits et son matériel au quotidien dans le respect des règles d’hygiène et de sécurité
- Répartir des missions vers les équipes boutiques et les apprentis
- Elaborer des offres traiteurs ponctuelle dans le cadre de prestation
- Accueillir, conseiller, fidéliser les clients. Aider au service en terrasse.
- Assurer l’encaissement de produits de petites restauration et de compléments de paniers
- Participer à des évennements we ponctuels.
- Participer à la communication petite restauration (support visuel, distribution de flyer)
Un boulot de terrain passionnant , varié et polyvalent !
Une entreprise avec de fortes valeurs et un ancrage dans ce quartier depuis 3 ans. Une boutique dynamique, et pleinede projets!
