Refettorio Paris : Directeur.trice opérationnel - Paris

Long term
Paris, France
Food
5 yrs of exp.
Posted on 11-08-2021
Start : novembre 2021
This job is no longer available.

Le Refettorio Paris

Le Refettorio Paris est un restaurant solidaire situé dans la crypte de la Madeleine, au cœur de Paris. Discover the impact study >

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Le Refettorio est un projet solidaire et culturel.

Du lundi au vendredi, notre restaurant solidaire collecte les surplus alimentaires, pour créer avec l'aide de chefs invités un dîner raffiné pour des personnes en difficulté. Nous recevons nos hôtes dans un cadre beau et chaleureux, où ils peuvent être à nouveau considérés. Autour de nos tables et grâce à la gastronomie, le lien social se tisse.

Nous répondons à trois objectifs : 

-Lutter contre le gaspillage alimentaire

- Lutter contre l’isolement

- Recevoir avec dignité.

Le/la Directeur.trice opérationnel du Refettorio Paris aura pour mission de mettre en œuvre l'ensemble des actions et des activités opérationnelles de l’association.

Le/la directeur.trice opérationnel supervisera et fédérera l’équipe en place pour continuer de faire grandir le Refettorio Paris dans sa mission de lutte contre l’exclusion sociale et le gaspillage alimentaire par le biais de la considération, du beau et du bon au travers de l’assiette.

               

FICHE DE POSTE - DIRECTEUR.TRICE OPERATIONNEL

Management

 -Suivi et accompagnement des équipes (6 personnes minimum)

 -Suivi des objectifs par postes

- Tenue des réunions hebdomadaires

 -Suivi des plannings

 -Covid et réglementations : mise en place et contrôle des mesures sanitaires et

 gouvernementales

 

Opérationnel

 -Veiller au bon déroulement des services : Salle, cuisine, associations, invités,

 bénévoles, animations

 -Gestion de la plateforme Salesforce : administration, relation avec les équipes

 salesforce, mise en place de nouvelles fonctionnalités

 -Suivi des ateliers et de l’ouverture à 16h30 pour le tea time

 -Gestion Administrative et RH

-Equipe : suivi des heures (récup, heures complémentaires, absences,

 congés...)

-Suivi des budgets


Privatisation

- Privatisation : Organisation et coordination • des privatisations avec les équipes

- Tenue d’un planning

- Mise en place des évènements.

- Relation partenaires et fournisseurs

-Suivi et édition des factures liées aux privatisation


Communication

- Création de contenu à destination de notre communauté via les réseaux sociaux • Elaboration d’une newsletter

- Mise à jour régulière du site internet

- Community management => possibilité d’avoir un.e service civique


En binôme avec la Directrice :

- Reporting mensuel sur l'activité globale du Refettorio

-Suivis et tenus du budget de l'année

- Management globale

- Accompagnement et suivi des projets : Mise en place des projets, des outils et méthode de travail

- Veillez à ce que les valeurs et objectifs du Refettorio restent en adéquation avec les projets mis en place.


Contrat

-Temps plein à 39h

-Horaires: 8h par jour. Les horaires sont amenés à évoluer régulièrement en fonction des réunions et des obligations opérationnelles.

-Salaire : Selon profil


Poste à pourvoir dès le 29 novembre 2021

Envoyer votre candidature CV + lettre de motivation : Cliquez sur candidater pour accéder aux informations. 

Profile

-Bac +3 à Bac +5

-Compétences managériales : conduite d'une équipe, analyse stratégique, capacité à prendre des décisions

-Expérience en gestion de projet ou gestion de restaurant

-Une expérience dans l’associatif ou l'économie sociale et solidaire est un plus

-Savoir se positionner dans une communauté d'acteurs multiples et de réseaux

-Capacité à orienter, à contrôler et à valider le travail des équipes

-Savoir développer des partenariats, impulser une dynamique de travail en réseau autour d'un projet.

-Maîtrise des outils informatiques et des réseaux sociaux

-La maîtrise de Salesforce est un plus