La Source is looking for a Head / Speaker in a tech workshop. of the kitchen - Pantin

Freelance
Pantin, France
Learning
No remote
3 yrs of exp.
Posted on 07-25-2022

La Source Foodschool

Nourrir ses compétences autrement pour devenir un restaurateur engagé & responsable.

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QUI SOMMES-NOUS ?

La Source est une école inédite, née des nouveaux enjeux sociaux et environnementaux, qui se donne pour mission de révolutionner les contenus et le modèle d'apprentissage pour préparer les acteurs à la restauration de demain.

Pour résumer, nous accompagnons les entrepreneurs à lancer leur projet de restauration. Nous voulons redonner du sens à ces métiers pour créer de nouvelles vocations :

➡️ En valorisant les savoir-faire, les terroirs et l’ensemble des acteurs de la filière

➡️ En défendant une alimentation plus responsable et respectueuse de l’environnement et de l’humain

Pour mieux nous connaître, plonge dans notre univers ou suis notre quotidien

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Profile

En octobre, nous accueillerons la 5ème promotion d’apprenants. De nombreux projets d’envergure sont à venir et vont être mis en place en 2023. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un profil de cuisinier.e, sensible à l'alimentation durable, pédagogue et ayant les compétences pour enseigner les gestes et techniques de cuisine à nos apprenant.es.

Vous serez amené.e à intervenir dans les ateliers "techniques de cuisine" auprès d'un public majoritairement en réorientation (adulte) 1 à 2 fois par semaine.

NB : Vous serez peut-être amené.e à superviser un service par semaine au restaurant d'application.

Le nombre d'année d'expérience est variable selon le profil de la personne.