Cooking animator in South Gironde - Langon

short term contract
Long term
Langon, France
Food
Partial remote possible
1 yrs of exp.
Posted on 04-20-2022

La Bulle

La Bulle facilite les interactions autour de l’alimentation durable à tous les niveaux. Pour cela, elle a différentes interventions : l’animation, l’éducation, l’accompagnement et la transformation.

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La Bulle est une structure qui vise à faciliter les interactions autour de l’alimentation durable à tous les niveaux de la chaîne. Pour cela, elle a différents champs d’intervention : l’animation, l’éducation, l’accompagnement et la transformation.

La Bulle forme et accompagne des structures diverses autour d’interventions alimentaires. Et ce, de façon innovante et en mettant les usagers et le lien social au cœur de l’assiette.

Les ateliers cherchent à développer une approche qui tient compte des spécificités et des savoirs de chacun.e.

Elle offre un service traiteur et souhaite développer un outil de conservation mobile, afin de soutenir le travail des producteurs locaux.

Après un démarrage dans un contexte de crise sanitaire, La Bulle a finalement pris son envol en mars 2021. C’est une association qui est aujourd’hui composée de 2 salarié.es et 5 administrateur.trices. Demain, elle se transformera peut-être en SCOP… !

Elle a pour objet :

- la promotion, la diffusion et le développement de pratiques alimentaires durables et saines auprès de publics variés.

- l’appui et le conseil à la mise en œuvre concrète de pratiques culinaires alternatives auprès de structures ou d’acteurs divers

- la formation à l’alimentation durable, dans une démarche d’éducation populaire.

- la réduction des gaspillages alimentaires

Pour y parvenir, l’association

- réalise des diagnostics et des accompagnements à destination de collectifs et de structures en vue de créer ou de restructurer une offre de restauration et/ou de repas alternatifs

- anime des ateliers cuisine sur des thèmes variés

- organise des formations cuisine alternative

- organise et/ou propose une offre de restauration lors d’évènements

- cherche à créer une conserverie mobile capable de se déplacer sur les exploitations agricoles pour traiter les surplus

Profile

La Bulle étant en plein développement, les fonctions pourront être amenées à évoluer en fonction du profil.

Activités et tâches, en coordination avec l’équipe de La Bulle :

* Appui aux animations et interventions cuisine

accompagnement des publics lors d’animations cuisine

cuisine lors de prestation pour des groupes

animation de cuisines participatives

logistique/installation sur site en autonomie

lien avec les partenaires

* Appui au développement d’une conserverie mobile

en lien avec Aline, travailler au développement du projet de conserverie mobile sur le territoire du Sud Gironde

développement de recettes/tests

développement d’un réseau de producteur.trices et d’un fonctionnement opérationnel

appui au développement des circuits courts et amélioration de la démarche d’approvisionnement

Besoins spécifiques

  • Motivation à s'impliquer dans un projet en plein développement
  • Expériences en cuisine et en animation
  • Maîtrise de l’outil informatique et des logiciels partagés
  • Permis B
  • Travail d’équipe
  • Polyvalence et rigueur
  • Grande capacité d’adaptation et d’autonomie
  • Qualités humaines et d’accueil des publics divers
  • Aisance relationnelle
  • Attention particulière à l’accueil des publics
  • Créativité

La fonction nécessite de nombreux déplacements, majoritairement entre le Sud Gironde et Bordeaux Métropole. Ainsi que l’adaptation à de nombreuses cuisines différentes.

L'offre complète sur nos réseaux sociaux : @labullealimentation ou sur : https://drive.google.com/file/d/1J1ECEO-qB74EJg9tJUpwHd7QwRdpHhWN/view?usp=sharing