Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Chargé d’assurer la maîtrise de la qualité des produits tout au long de la chaîne de fabrication, ton rôle consiste à mettre en place les outils nécessaires à la satisfaction et la sécurité de l’ensemble des clients et de prendre les mesures nécessaires pour atteindre les objectifs. Tu seras constamment au contact de l’équipe en cuisine et tu auras pour rôle de faire respecter scrupuleusement les normes d’hygiène et de qualité mises en place au sein de notre laboratoire de production.
De la gestion de l’approvisionnement à la mise en pratique des règles d’hygiène tout en passant par l’optimisation des process déjà en cours, tu toucheras à l’ensemble de la chaîne de valeur d’un laboratoire de production !
Dans ce contexte, tu devras assister la responsable production sur :
- La gestion des approvisionnements :
- Contrôle des matières premières à réception ;
- Gestion de leur stock et de leur organisation dans nos espaces de stockage (projet d’automatisation) ;
- L’amélioration de la qualité de l’approvisionnement :
- La recherche de producteurs pratiquant l’agriculture biologique et/ou l’agroécologie.
- La gestion de la production, de l’hygiène et de la qualité :**
- L’amélioration de recees en fonction des coûts, des valeurs nutritionnelles et des avis clients ;
- L’étude hebdomadaire des coûts à des ns de contrôle et de dénition de nouveaux objectifs ;
- Le contrôle du respect du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la conformité des produits.
