Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Société & contexte :
Café Michel I Terra Etica est une société coopérative de 24 personnes. Notre atelier de torréfaction est basé à Pessac, près de Bordeaux, depuis 1981. Notre équipe de salariés a repris l'entreprise en SCOP, société coopérative et participative, en 2007 pour maintenir notre ancrage dans la région, garantir notre indépendance et nos engagements pour l'agriculture biologique et le commerce équitable.
Café Michel I Terra Etica est un acteur majeur du café bio et équitable en France. Notre volonté aujourd’hui est de mettre en avant la qualité des cafés de chacun des producteurs dans leur pays d’origine en la sublimant par un travail de torréfaction adapté. Notre production est entièrement issue de filières courtes et transparentes depuis producteurs jusqu’aux consommateurs des magasins bio.
Aujourd’hui, Café Michel I Terra Etica se projette sur un nouvel entrepôt logistique. Ce projet logistique est en cours d’élaboration et nous permettra de poursuivre notre croissance dans de bonnes conditions.
Objet du stage :
Les projets que vous mènerez se feront en équipe avec le Responsable logistique & approvisionnement ainsi qu’avec le Directeur de production.
Les missions principales du stage sont les suivantes :
- Suivi de la construction du bâtiment
- Concevoir les aménagements de l’entrepôt :
o Zones de stockage tempérée
o Zone de stockage à température dirigée
o Gestion de flux à l’intérieur de l’entrepôt
o Gestion de flux entre l’usine et l’entrepôt
- Création des cahiers des charges
- Recherche et choix des fournisseurs
- Suivi du projet jusqu’à sa réalisation
- Réimplantation de l’entrepôt actuel vers une nouvelle utilisation
Projet annexe : Audit énergétique de l’usine, le but de ce projet sera de connaître notre bilan énergétique et d’en dégager des axes d’amélioration. La suite logique sera donc la mise en œuvre de ces améliorations.
