Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
La Gaîté Lyrique, lieu culturel de la Ville de Paris, entend répondre à l’urgence culturelle, sociale, démocratique et climatique. Avec le projet Fabrique de l’époque, entre création et engagement, elle invite à passer de l’idée à l’action, du récit à l’impact, et encourage la création artistique et la circulation d’idées, émancipe et décloisonne les publics, bouscule et met en mouvement. La Gaîté Lyrique se pense comme une boîte à outils au service des artistes, acteurs et actrices du changement, pour renforcer la capacité de créer et d’agir ensemble, tous et toutes rassemblées autour d’un concert, d’une conférence, d’un verre, d’une performance ou d’un atelier. Bienvenue dans l’époque !
La Fabrique de l’époque est le projet porté pour la Gaîté lyrique par une alliance inédite de cinq structures :
→ l’association culturelle Arty Farty,
→ l’association de soutien à l’entrepreneuriat makesense,
→ l’association citoyenne SINGA,
→ le média européen ARTE (ARTE France),
→ la maison d’édition Actes Sud.
La Gaîté Lyrique – Fabrique de l’époque est engagée dans une démarche de réduction de son empreinte carbone et d’inclusivité engageant sa politique RH ainsi que toutes ses équipes. Nous invitons toutes les personnes qui souhaiteraient postuler à le faire.
Description du poste :
La Gaîté Lyrique recherche son/sa Chef.fe de bar.
Sous l’autorité du Responsable des bars et de la restauration.
Le.a salarié.e aura plus particulièrement pour fonctions et responsabilités, sans que cette liste puisse être considérée comme limitative ou préférentielle, la gestion opérationnelle des bars, à savoir :
- Assurer le suivi de tous les niveaux de la chaine d’exploitation du bar :
- commandes,
- livraisons,
- stockage,
- contrôle des factures fournisseurs,
- mise en place,
- service au bar,
- tippage, encaissement et contrôle des caisses,
- rangement et entretien du bar.
- Le.a Chef.fe de bar forme et anime son équipe de bar (barmen/barmaids/commis de bar) ;
- Le.a Chef.fe de bar est en charge de la gestion opérationnelle des équipes lors des ouvertures, du service et du rangement :
- Iel organise la préparation à l’ouverture du bar,
- Iel a en charge les briefs et débriefs de l’équipe,
- Iel veille au bon respect du planning,
- Iel assure le service avec son équipe,
- Iel doit s’assurer que la fiche de présence soit signée par l’ensemble des salariés ayant travaillés derrière son bar,
- Iel veille au respect des accords des partenariats boissons,
- Iel procède en cas de nécessité, au reconditionnement de la salle (déplacement des sièges en fonction des différentes activités), et au nettoyage de la salle.
