Food production manager in Brussels - Cureghem , Anderlecht

Long term
short term contract
Cureghem , Anderlecht, Belgique
Food
No remote
2 yrs of exp.
Posted on 09-26-2022

Freddy Met Curry

Permettre aux employés belges de manger des produits locaux, sains et zéro-déchet sur leur lieu de travail.

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Freddy met Curry est une startup dans l’alimentation durable à Bruxelles, et par ailleurs la première cantine d’entreprise 100% zéro déchet.

Nous avons 2 services : des livraisons de lunchs sur les temps de midi et un service traiteur lors d’évènements d’entreprises.

Nous avons décidé d’intégrer une partie de la production de nos repas (la « petite restauration » : sandwichs, soupes, salades, quiches…) et cherchons quelqu’un pour prendre en main toute cette partie : de la supervision de la production, à la gestion du budget, en passant par ses ressources humaines, matérielles et sa logistique.

· Production

o Achat de marchandises

o Préparations, mises en place

o Cuissons

o Rangement de la cuisine

· Commandes

o Trouver des producteurs locaux

o Passer des commandes

o Gestion des DLC et minimisation du gaspillage

· Gestion du personnel

o Recrutement des étudiants

o Planification des horaires

· Finances

o Gestion du budget : sur base de ce qui a été vendu au client, il y a aura un budget à ne pas dépasser

o Minimisation des coûts

Dans un futur proche, nous aimerions intégrer plus de produits à notre gamme, agrandir les cuisines, et avons d’autres projets en lien avec la production dans les cartons. Nous favoriserons un profil entrepreneurial qui sera capable de mener à bien de nouveaux projets à plus long terme.

Profile

Soft-Skills indispensables

· Adhérer aux valeurs de l’entreprise : sain, local et zéro-déchet

  • Savoir travailler à un rythme élevé ;
  • Avoir un esprit entrepreneurial ;
  • Aimer manger :-)
  • Une capacité de travail en équipe est primordiale ;
  • Avoir déjà géré une équipe est un atout majeur.

Hard Skills

· Être diplômé d’une école hôtelière

· Avoir une première expérience professionnelle en gestion de production/HORECA/…