PROJECT MANAGER IN THE DARK? NANTES - Paris

short term contract
Paris, France
Partial remote possible
1 yrs of exp.
Posted on 12-02-2022
This job is no longer available.

Ethik Investment

Lutter pour l'inclusion et la diversité dans le monde du travail en particulier en matière de Handicap.

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Impact study
Ethik Investment not measure the impact.
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QUI SOMMES NOUS ?

Vous souhaitez intégrer une PME dynamique et travailler sur des projets socialement innovants ?

Le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 18 ans les restaurants et espaces sensoriels Dans le Noir ? 9 pays, 13 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire, Auckland, Bruxelles, Luxembourg et Genève) pour faire vivre des expériences sensorielles, sociales et humaines uniques dans le noir absolu.

Le concept est plébiscité par la presse et le grand public ; les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec deux millions de visiteurs.

En savoir + : www.danslenoir.com

POSTE ET MISSIONS :

Sous la responsabilité de la Direction de la marque DANS LE NOIR ? , vous aurez pour mission :

Coordination des dîners Dans le Noir ? au Radisson Blu de Nantes (vendredi et samedi soirs chaque semaine ; en semaine pour des events B2B ponctuellement):

  • Accueil des clients
  • Coordination des services (rôle d’intermédiaire entre équipe cuisine & service)
  • Debriefing clients

Pilotage et développement de l’établissement « Dans le Noir ? Nantes »

• B2C : Suivi, organisation et supervision des réservations

• B2B : Prospection, réalisation de devis, relance, suivi commercial, organisation d’événements spécifiques

• Management d’équipe, recrutement et formation de nouveaux guides-serveurs

• Tasting & validation des menus avec le Chef du Radisson Blu

• Gestion de la communication interne et externe des restaurants et des RP – Animation des RS du restaurant de Nantes en relation avec le pôle communication)

• Développement de partenariats commerciaux / communication (influenceurs, partenaires,…)

Vous serez en relation régulièrement avec :

- notre partenaire hôtelier pour piloter/développer le concept

- les équipes de Dans le Noir ? en France et à l’international (partage de bonnes pratiques & d’idées ; opérations de communication,…). Réunions en ligne + 2 séminaires / an.

VOS OBJECTIFS :

- Obtenir d’excellents taux de remplissage du restaurant

- Développement de l’axe « événements B2B »

- Poursuivre le développement de la notoriété de Dans le Noir ? Nantes, notamment via la mise en place de partenariats et d’organisation d’événements spécifiques (soirée accord mets & spiritueux/ bière ; yoga dans le noir …).

Profile

PROFIL :

Hommes/Femmes BAC+4/5 de préférence en école d’hôtellerie/restauration ou en école de commerce/gestion/évènementiel.

Nous recherchons un profil responsable, rigoureux, organisé et passionné !

Qualités et savoir-être :

- Sens du relationnel et capacité d’écoute : vous aimez échanger avec les personnes que vous rencontrez

- Enthousiasme et curiosité intellectuelle : vous êtes quelqu’un de positif et posez naturellement beaucoup de questions

- Rigueur, autonomie, polyvalence : vous aimez travailler sur plusieurs sujets en même temps et le faire de manière organisée

- Force de proposition : vous aimez proposer de nouveaux process pour être plus efficient/pour innover

- Ouverture d’esprit : vous avez un esprit vif, les nouvelles idées fusent 

- Sensibilité liée à la thématique de la diversité et l’inclusion : vous voulez donner un sens à votre travail

- Intérêt pour le monde du digital : vous passez du temps sur les réseaux sociaux pour comprendre les tendances

Compétences techniques :

- Spécialisation : Hôtellerie - Restauration, Management, Entreprenariat, Commerce, Gestion de Projets

- Connaissance du marché local souhaité

- Excellentes qualités rédactionnelles, orthographe irréprochable

- Maîtrise des réseaux sociaux

- Expérience souhaitée : 12 mois

- Première expérience en restauration appréciée

- Français, Anglais souhaité

INFORMATIONS PRATIQUES :

- Télétravail + Gestion terrain des déjeuners/dîners Dans le Noir ? au sein du Radisson Blu Nantes

- Type de contrat : CDD de 12 mois pour commencer.

- Rémunération: en fonction du profil, prise en charge de 50% de l’abonnement de transport.

- Date de démarrage : dès que possible.

POSTULER :

Pour postulez, adressez votre candidature (CV+ lettre de motivation+ date précise de disponibilité pour commencer) à Chanael LENOIR – Cliquez sur candidater pour accéder aux informations.

Votre lettre de motivation devra notamment inclure :

- Dans le Noir ? une success story… pourquoi selon vous ? (5 lignes max)

- Une idée lumineuse pour développer la notoriété de la marque à Nantes ? (5 lignes max)

Soyez originaux !

FLASH INFO : Poste identique disponible à Strasbourg !