Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
QUI SOMMES NOUS ?
Vous souhaitez intégrer une PME dynamique et travailler sur des projets socialement innovants ?
Le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 18 ans les restaurants et espaces sensoriels Dans le Noir ? 9 pays, 13 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Toulouse, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire, Auckland, Bruxelles, Luxembourg et Genève) pour faire vivre des expériences sensorielles, sociales et humaines uniques dans le noir absolu.
Le concept est plébiscité par la presse et le grand public ; les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de véritables institutions avec deux millions de visiteurs.
En savoir + : www.danslenoir.com
POSTE ET MISSIONS :
Sous la responsabilité de la Direction de la marque DANS LE NOIR ? , vous aurez pour mission :
Coordination des dîners Dans le Noir ? au Radisson Blu de Nantes (vendredi et samedi soirs chaque semaine ; en semaine pour des events B2B ponctuellement):
- Accueil des clients
- Coordination des services (rôle d’intermédiaire entre équipe cuisine & service)
- Debriefing clients
Pilotage et développement de l’établissement « Dans le Noir ? Nantes »
• B2C : Suivi, organisation et supervision des réservations
• B2B : Prospection, réalisation de devis, relance, suivi commercial, organisation d’événements spécifiques
• Management d’équipe, recrutement et formation de nouveaux guides-serveurs
• Tasting & validation des menus avec le Chef du Radisson Blu
• Gestion de la communication interne et externe des restaurants et des RP – Animation des RS du restaurant de Nantes en relation avec le pôle communication)
• Développement de partenariats commerciaux / communication (influenceurs, partenaires,…)
Vous serez en relation régulièrement avec :
- notre partenaire hôtelier pour piloter/développer le concept
- les équipes de Dans le Noir ? en France et à l’international (partage de bonnes pratiques & d’idées ; opérations de communication,…). Réunions en ligne + 2 séminaires / an.
VOS OBJECTIFS :
- Obtenir d’excellents taux de remplissage du restaurant
- Développement de l’axe « événements B2B »
- Poursuivre le développement de la notoriété de Dans le Noir ? Nantes, notamment via la mise en place de partenariats et d’organisation d’événements spécifiques (soirée accord mets & spiritueux/ bière ; yoga dans le noir …).
