Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
”Par la consommation d’un repas, financer celui d’un autre ! “
C’est l’idée, toute simple, sur laquelle s’est fondé Ernest, réseau reliant des chef.fe.s, restaurateur.ice.s ou commerçant.e.s solidaires et leurs client.e.s aux bénéficiaires des associations d’aide alimentaire locales.
A côté du traditionnel pourboire, Ernest a créé un " pourmanger " qui permet de fournir de la nourriture à ceux qui en ont besoin. Très concrètement, les établissements solidaires choisissent de majorer de quelques centimes un article de leur carte : 10cts sur un café, 1€ sur un plat ou 50cts sur l’addition, etc. Les fonds solidaires ainsi collectés durant la campagne (généralement 6 mois) financent des associations locales d’aide alimentaire ou des programmes alimentaires à l’échelle d’un quartier ou d’une ville.
Ernest organise également des événements grand public du type " festivals street-food "qui permettent :
i) la réunion de différents publics qui n’ont pas souvent l’opportunité de se rencontrer,
ii) une démocratisation de la gastronomie: les chefs sortent de leurs cuisines et viennent régaler les gourmets de tous âges dans des environnements atypiques,
iii) les dons collectés lors de ces grandes messes culinaires grâce à la billetterie et à la buvette permettent d’abonder la campagne en cours.
Le programme Restaurer: Pendant la crise covid des journées de cuisine pour l’aide alimentaire (Plus de 80 000 repas distribués lors des deux confinements)
Le Restaurant “Chez Ernest” : au coeur du Sample, tiers lieu culturel et social à Bagnolet, Ernest a autoconstruit son premier restaurant afin d’augmenter son aide alimentaire, d’embaucher en insertion et de continuer à cuisiner avec sa communauté de 80 chef.fe.s et 400 bénévoles.
En conclusion, Ernest crée des circuits-courts de solidarité pour soutenir :
- Quelles seront les activités confiées aux volontaires (à détailler) ?
Cette mission permettra au candidat de développer sa capacité relationnelle et de faire connaissance avec des publics variés.
Cette mission consiste à soutenir des nouvelles actions d’animation et de communication auprès du réseau des restaurateurs Ernest et des associations partenaires notamment sur les sujets de sensibilisation à l’équilibre alimentaire et à la consommation de produits de qualité.
OBJECTIFS PRINCIPAUX DE LA MISSION:
Participation aux programmes Restaurer :
- création de lien social entre les bénévoles et les bénéficiaires lors des journées de cuisine
- co-organiser des repas réguliers (1 fois par semaine) pour un public en situation de précarité alimentaire. Rencontrer les associations partenaires, discuter des habitudes alimentaires des bénéficiaires et établir un format de repas adaptés seront des activités importantes. Autour de cet objectif précis de régularité, assister l’équipe d’Ernest à la mobilisation des partenaires (chefs et fournisseurs) pour le bon déroulement des repas sera une activité de début de mission.
- faciliter le lien entre bénéficiaire et les parties prenantes associatives (chef.fe.s, travailleurs sociaux)
- accueillir et discuter avec les bénéficiaires lors des temps de repas .
- participer à des temps de médiation et d’accueil du public au sein du tiers lieu afin de présenter les démarches de l’association
En plus de ces missions, nous proposons :
-une formation aux questions de prévention et de santé
- des jours d’ouverture citoyenne,
- un accompagnement dans la réflexion sur votre projet d’avenir,
- un accompagnement dans la valorisation de votre expérience
