Chef.fe de cuisine

Freelance
Long term
Nanterre, France
Food
No remote
Posted on 08-01-2021
Start : août 2021

Terre et Fourchette

Terre et Fourchette est une entreprise de l'économie sociale et solidaire qui a pour but de proposer une alimentation respectueuse de l'environnement en ville.

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Lieu : Nanterre et Palaiseau

           Terre et Fourchette est une entreprise de l’économie sociale et solidaire à échelle locale qui réunit toutes les valeurs d’une consommation responsable et engagée. Terre et Fourchette revisite les classiques du garde-manger de grand-mère et propose des plats préparés, des sauces, des conserves de fruits et des légumes en vente directe et indirecte. C’est une cuisine bio, locale, responsable et proposée dans des contenants consignés.

        L'entreprise existe depuis un an, la première année d’activité a permis de tester nos produits, rencontrer des partenaires potentiels et construire une offre adaptée. A partir d’août 2021, nous comptons réaliser une production de 30 000 bocaux à vendre tout au long de l’année. Nos produits sont destinés à la vente indirecte (épicerie, distributeurs) et vente directe (bureaux, espaces de co-working) en Ile-de-France.


Vos missions

En tant que responsable de la cuisine, vous serez en charge de la production de nos recettes déjà établies, vous serez épaulé d'un commis de cuisine.

Nous aimerions également que vous nous proposiez de nouvelles recettes bio, locales et végétariennes.

Tenir la traçabilité des recettes et la gestion des stocks.

Les horaires sont de 8h à 18h en semaine.

Profil recherché

  • Avoir une expérience dans la cuisine à titre professionnel ou personnel
  • Etre en mesure de cuisiner de gros volumes (environ 300 bocaux par jour)
  • Etre organisé.e et propre.
  • Etre impliqué.e et désireux.se de s’investir dans l’entreprise


Candidature

Envoyez-nous votre CV, lettre de motivation ou tout autre support permettant de mettre en valeur votre travail et vos talents par mail à : contactCliquez sur candidater pour accéder aux informations. ou appelez-nous au 07 81 48 65 84.

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