Project Manager - Snacks - Paris

Internship
Paris, France
Food
Posted on 03-08-2022
Start : mars 2022
> End : août 2022

Champs Libres

Magasins de produits fermiers locaux qui rétablissent le lien entre les producteurs et les consommateurs, afin de développer une agriculture et une consommation plus responsables.

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Champs Libres, ce sont des magasins de producteurs situés dans le 12ᵉ arrondissement de Paris. Ce sont également des rencontres, des relations de confiance avec des petits producteurs et artisans passionnés par leur métier, qu’ils exercent dans le plus grand respect de l’environnement.

Missions

Nous avons désormais comme projet la mise en place d’une petite restauration simple composée des produits de nos 3 boutiques. Nous avons donc besoin de quelqu’un pour nous accompagner dans une mission 50% employé polyvalent et 50% chargé de mission restauration

Petite restauration

- Elaboration et proposition d’une ‘carte’ simple, saine et gourmande

- Réalisation de recettes quotidiennes (sandwich, dessert et autres plats proposés)

- Optimisation des process de petite restauration pour un maximum d’efficacité

- Mise en place et respect des normes d’hygiènes

- Vente des produits cuisinés le matin

Employé polyvalent

- Conseil clients sur les produits

- Mise en avant de la vision de Champs Libres

- Ouverture et mise en place de la boutique

- Réassort et gestion des DLC

- Mise en place de procédures afin d’améliorer la productivité du magasin.

Profile

- Vous êtes en formation dans le domaine de la cuisine ou de l’hôtellerie

- Vous êtes curieux, proactif et force de proposition

- Vous avez l’esprit entrepreneurial et une bonne capacité d’adaptation

- Vous avez des connaissances sur le circuit court et êtes passionnés par la cuisine