Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Champs Libres, ce sont des magasins de producteurs situés dans le 12ᵉ arrondissement de Paris. Ce sont également des rencontres, des relations de confiance avec des petits producteurs et artisans passionnés par leur métier, qu’ils exercent dans le plus grand respect de l’environnement.
Missions
Nous avons désormais comme projet la mise en place d’une petite restauration simple composée des produits de nos 3 boutiques. Nous avons donc besoin de quelqu’un pour nous accompagner dans une mission 50% employé polyvalent et 50% chargé de mission restauration
Petite restauration
- Elaboration et proposition d’une ‘carte’ simple, saine et gourmande
- Réalisation de recettes quotidiennes (sandwich, dessert et autres plats proposés)
- Optimisation des process de petite restauration pour un maximum d’efficacité
- Mise en place et respect des normes d’hygiènes
- Vente des produits cuisinés le matin
Employé polyvalent
- Conseil clients sur les produits
- Mise en avant de la vision de Champs Libres
- Ouverture et mise en place de la boutique
- Réassort et gestion des DLC
- Mise en place de procédures afin d’améliorer la productivité du magasin.
