Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Entreprise : CAFE MICHEL I TERRA ETICA, Pessac (proche de Bordeaux)
Durée du contrat : 6 mois à partir de mars ou avril 2023
Statut : Stagiaire, temps plein
Description de l’entreprise
Torréfacteur traditionnel basé à Pessac depuis 40 ans, nous sommes des pionniers de l’agriculture biologique et du commerce équitable. Notre équipe dynamique de 25 salariés-sociétaires est organisée en SCOP depuis 15 ans. Nous sélectionnons et torréfions dans notre nouvelle usine de pointe des cafés de haute qualité, bio et équitables que nous commercialisons sous notre propre marque, CAFE MICHEL, n°2 sur le marché Français des magasins bio. Nous commercialisons également des produits d’épicerie (chocolats, thé, sucre, etc.) sous la marque TERRA ETICA.
Missions
Rattaché(e) à la Responsable développement produits, et avec l’appui du Gérant, du Directeur de production et du Directeur commercial, l’objectif du stage est d’investiguer le potentiel de développement de nouveaux produits auprès de nouveaux acteurs.
Tu dresseras un état des lieux pour chacun des produits :
- Acteurs concurrentiels,
- Typologie de consommateurs,
- Réseaux de distribution,
- Volumes pour chacun des réseaux,
- Zone de chalandise,
- Analyse de coûts produit.
Tu piloteras le projet depuis l’élaboration de la méthodologie à employer jusqu’à la restitution des résultats.
Tu présenteras régulièrement au Comité de Direction l’avancée de tes travaux, le montage de ton rétroplanning et les outils exploités.
Les résultats de ton étude feront partie du socle nécessaire à l’élaboration de notre stratégie de développement.
Cette liste de missions est non exhaustive et susceptible d’évoluer en fonction des besoins détectés par l’entreprise ou par toi-même au cours du stage.
