Directeur.rice

Long term
Paris, France
Social link
No remote
30000 - 35000€ (Annual)
Posted on 06-22-2021
This job is no longer available.

Le Kawaa

Renforcer le lien social et favoriser la mixité

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  • Unknown
  • < 15 persons
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Le Kawaa, c’est plus qu’un café, c’est un lieu de vie au cœur de votre quartier ! On se sert comme à la maison, on rencontre des personnes qu’on ne connaît pas, on y travaille, on partage un repas et on y organise ses événements.


Missions

Nous recherchons pour notre premier lieu Kawaa un(e) DIRECTEUR.RICE  à partir du 30 août 2021.


Vous aurez la responsabilité de diriger et d’incarner le lieu auprès des clients, de l’ouverture à la fermeture. La spécificité du Kawaa est que les clients se servent en partie eux-mêmes et qu’ils peuvent échanger entre eux, même s’il ne se connaissent pas. Votre rôle sera donc de les accompagner pour faciliter les interactions et qu’ils sentent comme “à la maison”.


Secondé(e) par un hôte/serveur, vous aurez la charge d’assurer la gestion quotidienne du café/cantine/salle évènementiel, l’application des réglementations existantes, de coordonner le service en salle et de veiller au bon accueil du public.


Vous assumerez les missions suivantes :

  • Sourcer et négocier les produits avec les fournisseurs suivant une charte Kawaa 
  • Superviser la gestion des stocks et les approvisionnements
  • Commander et réceptionner la marchandise
  • Entretenir le lieu en continu : préparation, mise en place et nettoyage
  • Accueillir les clients et servir en salle 
  • Animer le lieu et créer du lien entre les clients
  • Collaborer avec le cuisinier
  • Etablir les plannings et recruter les extra/hote barrista/cuisinier
  • Préparer les salles (ou le lieu café) pour les évènements à venir et aider les organisateurs pour l’accueil et l’organisation pratique
  • Gérer la privatisation des espaces
  • S’occuper de la communication du lieu
  • Assurer la conformité aux diverses réglementations du secteur (HACCP, …)
  • Suivre le plan de gestion du lieu et participer à son développement 





Conditions

  • Poste à pourvoir le 30 août 2020
  • Contrat : CDI 42h (convention collective HCR)
  • Rémunération : 35 à 40 k€ brut selon expérience
  • Avantages : mutuelle prise en charge à 100%, pass Navigo ou forfait mobilités pris en charge à 50%
  • Lieu de travail : 24 avenue Daumesnil (métro Gare de Lyon)
  • Evolution possible : ouvrir son Kawaa !



Envoyez votre candidature à : Cliquez sur candidater pour accéder aux informations.


Profile

Profil recherché

  • Sens du contact et physionomiste
  • Expérience dans la restauration
  • Avenant, disponible et réactif 
  • Esprit d’équipe avec la cuisine     
  • Sensibilité aux enjeux écologiques et sociaux 
  • Autonomie dans l’organisation et l’anticipation, force de proposition


Vous cherchez un job qui a du sens ? Vous aimez le contact humain ? Vous avez envie d’avoir de l’autonomie et des responsabilités ? Kawaa est fait pour vous ! 


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