Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Nous recherchons un responsable Traiteur pour nous aider sur toute la partie logistique et livraison du service traiteur. Sous la responsabilité de Maud, la commerciale, et Emmanuelle, tes principales missions seront :
Préparation des commandes traiteur :
- En lien avec Emma, la cheffe cuisinière et Maud la business developer :
- Vérification qu’on a tout le matériel nécessaire pour la prestation (vaisselle, gants, tablier, couverts de service…) tu dois bien vérifier que tu as tout pour réaliser ta mission.
- vérification du menu avec la cuisiniere
- sélection de la vaisselle et rangement en caisse pour ne pas qu’elle se casse. et tout mettre dans le camion.
- Récupérer les commandes à la boulangerie, ou de la vaisselle manquante chez un prestataire de location dès qu’on en a besoin
- Inventaire de la vaisselle une fois par mois et rangement pour toujours bien s’y retrouver
- Si demande petit déjeuner: préparation du café le matin avant de livrer (tôt)
Livraison des commandes traiteur sur le lieu de réception : Véritable ambassadeur de Bonsigne auprès des clients, tu es à l’aise à l’oral et en service, tu aimes le contact client.
- Etablissement de ton planning de livraison et plan de route pour éviter les allers retours inutiles
- Livraison sur le lieu de réception en camionnette
- Mise en place du buffet pour satisfaire le ou la client.e, explication de son repas et réponses à ses questions => tu es l’ambassadeur/ambassadrice de la marque, la dernière personne en contact avec le ou la client.e, on a à cœur de garantir une super expérience de bout en bout
- Si besoin de service - tu es le maître d’hôtel responsable de l’événement et garant de l’image de marque de Bonsigne, tu dois donc manager des intérimaires pour leur expliquer comment bien respecter les codes Bonsigne et satisfaire le client.
- Reprise le lendemain de la vaisselle chez le ou la client.e et vérification de la conformité du matériel remis, tout matériel cassé ou perdu doit être indiqué à Maud, business developer, pour qu’elle le facture
- Rangement de la vaisselle propre, des bouteilles vides, et indication à la plonge de ce qu’ils doivent nettoyer
Autres missions éventuelles :
- Participation à la vie de l’épicerie , remplissage des bouteilles, et inventaires produits
- Evolution vers un peu de démarchage commercial et réflexions sur les process logistique possible si tu le souhaites
- Aide au nettoyage et réception/ rangement des bocaux vides
