Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
COORDINATEUR / COORDINATRICE DANS LE NOIR ? TOULOUSE
QUI SOMMES NOUS ?
Vous souhaitez intégrer une PME dynamique et travailler sur des projets socialement innovants ?
Le groupe Ethik Investment a développé depuis près de 17 ans les restaurants et espaces sensoriels Dans le
Noir ? 7 pays, 10 villes (Paris, Nantes, Bordeaux, Strasbourg, Londres, Madrid, St Pétersbourg, Le Caire, Auckland,
Bruxelles) pour faire vivre des expériences sensorielles, sociales et humaines uniques dans le noir absolu.
Le concept est plébiscité par la presse et le grand public ; les restaurants Dans le Noir ? sont devenus de
véritables institutions avec deux millions de visiteurs.
En savoir + : www.danslenoir.com
POSTE ET MISSIONS :
Sous la responsabilité de la responsable du Développement International de la marque DANS LE NOIR ? , vous
aurez pour mission :
Coordination des dîners Dans le Noir ? au Pullman Toulouse Centre Ramblas (jeudi, vendredi & samedi soirs):
- Accueil des clients
- Coordination des services (rôle d’intermédiaire entre équipe cuisine & service)
- Debriefing clients
Pilotage et développement de l’établissement « Dans le Noir ? Toulouse »
- B2C : Suivi, organisation et supervision des réservations
- B2B : Prospection, réalisation de devis, relance, suivi commercial, organisation d’événements
- spécifiques
- Tasting & validation des menus avec le Chef du Pullman
- Gestion de la communication interne et externe des restaurants et des RP – Animation des RS du
- restaurant de Toulouse en relation avec le pôle communication)
- Développement de partenariats commerciaux / communication (influenceurs, partenaires,…)
Vous serez en relation régulièrement avec :
- notre partenaire hôtelier pour piloter/développer le concept
- les équipes de Dans le Noir ? en France et à l’international (partage de bonnes pratiques & d’idées ;
opérations de communication,…).
PROFIL :
Hommes/Femmes BAC+4/5 de préférence en école d’hôtellerie/restauration ou en école de commerce/gestion/évènementiel.
Nous recherchons un profil responsable, rigoureux, organisé et passionné !
Qualités et savoir-être :
- Sens du relationnel et capacité d’écoute
- Enthousiasme et curiosité intellectuelle
- Rigueur, autonomie, polyvalence
- Force de proposition
- Ouverture d’esprit
- Sensibilité lié à la thématique de la diversité et l’inclusion
- Intérêt pour le monde du digital
Compétences techniques :
- Spécialisation : Hôtellerie - Restauration, Management, Entreprenariat, Commerce, Gestion de Projets
- Connaissance du marché local souhaitée
- Excellentes qualités rédactionnelles, orthographe irréprochable
- Maîtrise des réseaux sociaux
- Expérience souhaitée : 12 mois
- Première expérience en restauration appréciée.
- Français, Anglais souhaité
INFORMATIONS PRATIQUES :
- Télétravail + Coordination des déjeuners/dîners Dans le Noir ? au sein du Pullman Toulouse Centre Ramblas
- Type de contrat : à déterminer – plusieurs possibilités ouvertes
o Temps partiel ou temps complet (organisation à définir ensemble)
o CDD de 12 mois ou Mission en tant qu’autoentrepreneur, en complément d’une autre activité
- Rémunération: en fonction du profil
- Date de démarrage : à définir – idéalement à partir du 13 septembre 2021.
