Chef de production buffet, repas, plateau-repas ...

La Table de Cana Paris Gennevilliers

  • Long term
  • La Table de Cana
  • Gennevilliers, France
  • Inclusion through Employment
  • Between 15 and 50 persons
Social mission

Accompagnement vers l'emploi de personnes en difficultés à travers les métiers de traiteur, organisateur de réceptions et chocolatier

Job description

La Table de Cana Paris Gennevilliers cherche un chef de production pour son activité buffet, repas, plateau-repas... Rejoignez un collectif qui cherche à donner du sens à ses engagements :

  • auprès de nos salariés, aux 2/3 en parcours d'insertion,
  • auprès de nos clients en transformant l'essentiel des produits travaillés et en privilégiant les produits frais, de saison, locaux, équitables ...
  • envers l'environnement en conduisant une démarche de réduction de ses impacts (label Envol, Bilan carbone ...)

La mission est celle d'un chef de production traiteur classique cuisine et pâtisserie (si possible), autonome dans son secteur, responsable du plan HACCP et de la maîtrise des risques, de l'évolution de la carte ... Fiche de poste sur demande

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Professions associated with the job
  • Hotel / Restaurant > Kitchen