Alternance R&D septembre 2021

YUMGO

  • Alternance
  • Paris, France
  • Food
  • Occasional remote authorized
  • < 15 persons
Social mission

Développement de substituts végétaux aux ovoproduits

Job description

Alternance R&D 



Disponibilité : Dès Septembre 2021

Type de contrat : Alternance 

Durée : 12 mois

Lieu : Paris 


Qui sommes-nous ?


YUMGO a été créé en 2019 avec pour mission d'accélérer la transition vers l'alimentation du futur, en proposant des aliments d'origine végétale qui permettent à tous de changer de régime alimentaire.


Nous collaborons avec des chefs professionnels pour développer des produits végétaux alliant simplicité, innovation et gourmandise. Notre ambition est de devenir le leader dans les alternatives végétales aux œufs et d’ainsi contribuer à des modes de consommation durables et respectueux.


Plus d’infos sur www.yumgo.fr


Missions


Sous la responsabilité de l’équipe YUMGO, vous contribuez à la Recherche & Développement Scientifique de YUMGO, au travers des missions suivantes :


R&D :


  • Participation au développement et à la formulation des produits en cours 
  • Veille scientifique sur les protéines végétales et autres ingrédients
  • Sourcing des matières premières
  • Essais technologiques et culinaires en pâtisserie et recettes salées
  • Participation à la gestion des tests de vieillissement et à la qualité relatives aux produits
  • Réalisation de dégustations et de tests sensoriels en fonction des besoins 
  • Participation à l’organisation des productions 



Qualifications requises


  • Vous êtes passionné(e) par l'univers de la Food et les problématiques de développement durable
  • Vous êtes rigoureux et dynamique et faites preuve d’autonomie et d’esprit d’initiative.
  • Vous disposez d’un leadership naturel et savez susciter l’adhésion pour mener à bien vos projets.
  • Issu(e) d’une formation Bac+ 4/5 (master 1 ou 2 ; cycle ingénieur) dans le domaine de l’agroalimentaire / nutrition vous êtes à la recherche d’une expérience polyvalente dans la R&D au sein d’une start up.
  • Vous faites preuve d’une bonne maîtrise du Pack Office.



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  • 121 Rue de Charonne, 75011 Paris, France
  • Website
  • Company
  • Posted on 04-06-2021
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