L'Alimentation Géniale cherche son.sa commis de cuisine et patissier.ère

L'Alimentation Géniale

  • Long term
  • Montreuil, France
  • Food
  • No remote
  • < 15 persons
Social mission

Promouvoir une alimentation saine, joyeuse et durable, les circuits courts, les pratiques exemplaires, lutter contre le gaspillage alimentaire et les déchets

Job description

L’alimentation Géniale continue à renforcer son équipe !!

Suite au départ de notre commis et pâtissière pour cause de déménagement, l’Alimentation Géniale à Montreuil recrute ! Côté restauration, nous recherchons notre commis de cuisine en CDI temps plein pour venir en renfort de notre chef. Poste évolutif vers une prise d’autonomie rapide (voir un peu plus bas dans la description de poste) pour consolider et développer l’offre en pâtisserie.


Un peu d’information sur nous...

L’Alimentation Géniale, c’est une épicerie-cantine en direct producteur,qui promeut une alimentation savoureuse et durable, avec des produits ultra-frais, bons et sains pour les courses et une alimentation du quotidien. De l’avis général, le lieu que nous avons construit est très beau (!), il est à l’image de nos valeurs: convivialité, qualité, simplicité... 

On y trouve de bonnes choses à boire et à manger, que nous allons chercher directement auprès de producteurs et artisans passionnés par ce qu’ils font et qui ont à cœur  

de bien le faire. La cantine du midi propose des plats savoureux, équilibrés et créatifs (Bowls et salades, maxi sandwichs avec du pain au levain naturel, soupes froides et chaudes, desserts…) fabriqués essentiellement avec les produits de l’épicerie, dans une approche de cuisine végétale (mais pas que !) et anti-gaspi, et un bar à jus / coffee shop / bar à gâteaux pour se faire plaisir à toute heure.


Un peu de ce que nous recherchons chez toi…

  • Tu es créatif.ve, tu aimes la cuisine savoureuse, gourmande, saine, équilibrée et dans la simplicité... Tu as un intérêt pour la cuisine végétale et anti-gaspi. Mais surtout tu es passionné.e par la pâtisserie et tu souhaites t’exprimer dans ce domaine.
  • Tu as acquis, par ta formation ou ton parcours un réel savoir-faire,de l’autonomie et de la rapidité dans l’exécution de recettes, dans la tenue d’une cuisine professionnelle et dans la mise en œuvre des règles d’hygiène.
  • Tu as l’esprit d’équipe, tu aimes prendre des initiatives et tu apprécies le contact avec les clients. Cela te motive de rejoindre un lieu encore récent, en pleine croissance et en évolution.


Si oui, alors voici à quoi peut ressembler ta mission chez nous :

Il s’agit de seconder le chef dans :

  • la mise en place du service : Préparation des ingrédients, lavage des fruits et légumes, découpes, application et respect des fiches techniques des plats, cuissons des plats et des desserts, préparation des éléments pour le service, assemblage des sandwichs…
  • Assistance en cours de service : assemblage minute des plats (notamment les bowls), réapprovisionnement en cours de service des bacs, cuissons, tenue au propre de la cuisine, plonge...
  • Nettoyage en fin de service
  • Anticipation et préparation des mises en place pour les jours à suivre


Tu appliques les fiches techniques des recettes en salé ou en sucré, mais tu es aussi force de proposition dans l’élaboration de nouvelles recettes, et tout particulièrement pour la pâtisserie (en sucré ou en salé), pour laquelle tu peux acquérir de l’autonomie dès lors que tu as fait preuve de ton sérieux et de ton talent ! 


Par ailleurs tu participes activement aux tâches de bonne tenue de la cuisine :

  • Inventaire régulier de l’économat et du frais
  • aide à la passation des commandes
  • nettoyage en profondeur


Ce poste est fortement évolutif : nous souhaitons développer l’activité “coffee shop” avec une offre largement étoffée sur le sucré (et le salé aussi d’ailleurs) pour l’heure du goûter et pour le samedi et tu peux être amené.e à prendre en charge cette activité, sous la direction du chef.


Poste à pourvoir pour fin mai / début juin


Pour en savoir plus...

  • Le lieu : L’Alimentation Géniale est au 33 rue Robespierre à Montreuil
  • Les horaires : 8h00-15h00 du lundi au vendredi
  • Le contrat : nous proposons un CDI de 35h + heures sup
  • La rémunération : SMIC
  • Ce que nous te proposons en plus : Une mutuelle performante prise en charge à 100% par l’entreprise + 50% pass navigo ou indemnité vélo + une remise conséquente sur les produits de l’épicerie
  • L’équipe en place est stable et sympatique. Pour continuer à fidéliser nos salariés nous envisageons plusieurs moyens de récompenser la fidélité de nos co-équipiers : plan d’intéressement, prise de participation, participation aux organes de gouvernance de l’entreprise...


Pour candidater 

Merci d’envoyer votre CV et lettre de motivation expliquant brièvement votre parcours et ce que vous pensez pouvoir nous apporter à : rh@l-ag.fr

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More informations
  • 33 Rue Robespierre, 93100 Montreuil, France
  • Website
  • 1560 - 1900€ (Monthly)
  • Company
  • Posted on 04-29-2021
Take time to define THE meaningful jobs that would really suit you!
Professions associated with the job
  • Hotel / Restaurant > Kitchen
  • Hotel / Restaurant > Pastry