Responsable de production (H/F)

Long term
Paris, France
Foodtech / Food industry
Occasional remote authorized
Posted on 10-21-2021
Start : novembre 2021

Meet My Mama

Traiteur engagé et école de formation, Meet My Mama donne le pouvoir aux Mamas du monde entier de vivre de leur passion pour la cuisine.

More informations
  • Website
  • Company
  • Between 15 and 50 persons
  • Foodtech / Food industry
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Le/la *Responsable de production food * a pour rôle de contrôler et veiller à la bonne application des procédures à respecter. Il/elle est garant.e de la qualité de nos prestations afin d’accompagner le développement de l’activité de Meet My Mama, à l’échelle nationale et internationale.

Ta mission si tu l'acceptes…

Si tu aimes les défis alors ce poste est fait pour toi…

  • Tu superviseras les techniques de fabrication (cuisson, mise en place…) de nos Mamas et la production des unités. Tu mettras en place les plans d’actions correctifs nécessaires.
  • Tu feras monter en compétences le personnel de cuisine en transmettant ton savoir-faire ( gestion du temps, conservation des aliments, gestion des stocks, techniques culinaires, tenir une fiche technique, gain de temps et de matière…).
  • Tu seras en charge de l’animation de l’équipe chargée de confectionner les recettes !
  • Afin de veiller à la bonne réalisation des menus (produits, grammage…), tu réaliseras les audits et les contrôles internes.
  • Tu es le/la garant.e du respect des règles d’hygiène et de sécurité.
  • En véritable gestionnaire, tu piloteras les coûts de production engendrés par la création des recettes et le choix des ingrédients afin d’assurer la rentabilité de nos prestations.
  • Tu accompagneras la digitalisation des espaces de production (outils de traçabilité...etc.)





Profile

Le ou la candidat(e) idéal(e) pour rejoindre La Maison des Mamas…

… a un CAP cuisine et une expérience similaire significative. Intraitable sur les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire. Il/elle est familiarisé(e) avec la gestion des volumes (traiteur, restauration collective…) et la formation continue d’équipe. Il/elle aime être au contact des autres.

… a une capacité d’adaptation, fait preuve de rigueur et de réactivité.


… a travaillé en équipe, est réactif (-ve) et fédérateur(-trice).

… a une capacité d’écoute et est pédagogue, un(e) vrai(e) coach !

… a envie de s’épanouir dans un environnement agile et est capable de mener de front plusieurs projets.

… a le souhait de s’investir pour la cause de nos Mamas !

Rattaché.e au Responsable des Opérations

Déplacements réguliers (régionales/nationales)

Basé à Paris (10e)

Tu es attiré.e par l’aventure ? Postules !

Process de recrutement

Entretien téléphonique avec notre RH

Entretien avec les cofondateurs et différents membres de l'équipe !

Informations complémentaires

  • Type de contrat : CDI
  • Date de début : 01 novembre 2021
  • Lieu : Paris, France (75010)
  • Expérience : > 3 ans


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