Pastry chef (M/F) CDD 2-3 months - Malakoff

💡 Responsible products or services
Short-term contract
Localisation Malakoff
No remote
Posted on 05-25-2021

ALGAMA FOODS

As a food-tech company, Algama harvests the potential of algae to create food that's good for both people and the planet.

💡 Responsible products or services

The company's mission is to design eco-responsible products and services aligned with the needs of the ecological transformation.

More information
  • Website
  • Unknown
  • Between 15 and 50 persons
  • Others
Impact study
ALGAMA FOODS did not yet communicate its impact measurement.
Labels and certifications
This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.
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ALGAMA, c’est une startup food qui invente l’alimentation de demain dès aujourd’hui !

ALGAMA utilise le potentiel des microalgues, ressources naturelles respectueuses de l’environnement, en les intégrant directement dans des produits alimentaires du quotidien de manière à offrir aux consommateurs des produits savoureux, sains et durables.

ALGAMA a été créée en 2013.
Actuellement la team se compose d’une quinzaine de collaborateurs entre Paris et New-York.

ALGAMA est partenaire de laboratoires de recherches en alimentation et microalgues des entités comme le CNRS ou INRA.


CDD TECHNICIEN.NE DE LABORATOIRE ALIMENTAIRE - 06/2021

RESPONSABILITÉS

Nous sommes à la recherche d’un pâtissier pour une période de 2 à 3 mois afin de:

  • Tester nos ingrédients dans des recettes de pâtisserie, viennoiserie et de boulangerie.
  • Créer des recettes de présentations pour nos clients et former nos équipes à leur préparation.
  • Réaliser les recettes en amont et pendant les rendez-vous clients.
  • Indiquer les points d’amélioration pour les produits que nous développons et donc comprendre les fonctionnalités des ingredients de base de la patisserie.

Inclusion et la Diversité
FR
ALGAMA souscrit au principe d’accès à l’égalité de l’emploi : ainsi nous mettons un point d’honneur à être le plus inclusif possible dans nos offres d’emploi et refusons toute discrimination à l’embauche. Nous attachons une grande importance à la diversité de nos équipes et des personnes que nous servons. Pour nous, la diversité c’est de favoriser un milieu de travail où les différences individuelles sont reconnues, appréciées, respectées et valorisées, de façon à développer le plein potentiel de chacun et de mettre à profit les talents et les forces de chaque personne.
Nos locaux et postes sont d’ailleurs adaptés aux normes d’accessibilité PMR.

Inclusion and Diversity
EN
ALGAMA subscribes to the principle of equal access to employment: we make it a point of honour to be as inclusive as possible (including with regard to disability) in our job offers and refuse any discrimination in hiring. We attach great importance to the diversity of our teams and the people we serve. For us, diversity means fostering a workplace where individual differences are recognized, valued, respected and appreciated, so that we can develop each person’s full potential and build on their talents and strengths.


EXPERIENCE

Nous recherchons un(e) professionnel(e) de la pâtisserie volontaire, dynamique, organisé(e) et créatif ayant les compétences suivantes :
Maîtrise des recettes de pâtisseries traditionnelles, entremets, flans, pâte à choux, meringues, croques en bouche, viennoiseries, pièces montées…
Gestion de l’approvisionnement des matières premières.

PROFIL
CAP pâtissier / Bac pro boulanger-pâtissier / Bac+2 BM Pâtissier / Bac +3 Bachelor arts culinaires et entreprenariat option pâtisserie.
Une expérience en boulangerie & pâtisserie industrielle est un plus.

Rémunération selon profil - Poste basé principalement à Malakoff (92)