Service Civique La Tablée des Chefs pour l'éducation culinaire des jeunes, le don & la lutte contre le gaspillage alimentaires

Civic service / VSI
Paris, France
Food
Occasional remote authorized
1 yrs of exp.
Posted on 09-16-2021
Start : octobre 2021
> End : juillet 2022

La Tablée des Chefs

La Tablée des Chefs est l’association des chefs engagés dans la lutte contre l’insécurité alimentaire, l’éducation culinaire et la sensibilisation des futurs professionnels du secteur culinaire.

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Les activités liées à la mission :

1/ Participer aux actions de l'association qui visent à sensibiliser à une alimentation saine et durable :

Dans les ateliers en collège et en maisons d'enfants à caractère social (foyers) en Île-de-France, les volontaires auront comme mission de sensibiliser les jeunes à une alimentation variée et saine :

- Accueillir les jeunes et être à l'écoute : remonter leurs besoins et leurs envies pour les ateliers

- Encourager les jeunes à passer les messages reçus en atelier dans leur entourage

- Contribuer à enrichir les supports pédagogiques et à les diffuser (grâce à son contact du terrain, il pourra donner son avis sur des nouvelles recettes et des nouveaux messages sur l'alimentation saine et durable par exemple)

- Veiller au bon déroulement des ateliers et accompagner les chefs dans l'animation des ateliers et les préparations culinaires (donner son avis sur le déroulement des ateliers et s’assurer que les messages des chefs sont bien reçus et compris par les jeunes)

- Aider dans la mesure de l'impact des ateliers via des enquêtes auprès des jeunes, des encadrants et des chefs (des questionnaires existent déjà, le volontaire peut veiller à ce qu’ils soient bien compris et aider à les améliorer)

2/ Fédérer les acteurs de la restauration et le grand public contre l'insécurité alimentaire et les sensibiliser contre le gaspillage :

- Mobiliser les chefs pour les inviter à intervenir en ateliers et agir contre l'insécurité alimentaire

- Sensibiliser les acteurs de la restauration et le grand public au don alimentaire en les informant sur les dispositifs existants et en organisant des événements d'information

3/ Fédérer la communauté de La Tablée des Chefs et créer du lien social :

- Se former aux thématiques de l'anti gaspillage, de l'alimentation saine et durable

- Pour Sensibiliser les personnes présentes à une alimentation saine, durable et à l’insécurité alimentaire lors des événements organisés par l’association pour rassembler les bénévoles, les chefs ou l'écosystème autour de ces activités. Le volontaire pourra proposer des échanges, des animations et des ateliers.

- Ouverture sur l'environnement direct autour de l'action de l'association : aller à la rencontre des acteurs associatifs, partenaires, les interroger (à partir d'enquêtes élaborées par l'équipe de La Tablée des Chefs) pour permettre des partenariats fructueux et d'éventuels nouveaux projets.

L'exercice des missions du service civique aura lieu dans les établissements concernés et des déplacements en Île-de-France et en soirée sont à prévoir (prise en charge d'une partie du Pass Navigo).

Mission à pourvoir à partir de début octobre (10 mois, 32 h/semaine).

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