Chef de Cuisine

MOB HOTEL PARIS LES PUCES

  • Long term
  • Saint-Ouen, France
  • < 15 persons
Social mission

Hôtel engagé

Job description

CULTURAL & ETHICAL EMBASSY

HOTEL CULTUREL, RESTO BIO, LIEU DE VIE OUVERT VERS SON ENVIRONNEMENT.

DES TERRASSES, DES JARDINS, DES POP UP STORE, UNE SCÈNE LIVE,

DES ARTISTES, DE LA VIE !


Vous partagez et défendez nos valeurs ?

On dit de vous que vous êtes optimiste et motivé ?  

REJOIGNEZ-NOUS !


WANTED (H/F) le CHEF DE CUISINE de nos rêves


Quelques missions à gérer avec le sourire et beaucoup de bonne humeur :

·      Gérer l’approvisionnement des ingrédients et des produits frais.

·      Travailler des produits bruts et BIOS.

·      Établir une prévision des coûts, maîtrise des Food Cost.

·      Établir les fiches techniques.

·      Avoir connaissance de la cuisine méditerranéenne et des pizzas.

·      Coordonner l’activité des cuisiniers avec les commandes en salle.

·      Manager une équipe.

·      Former et transmettre son savoir-faire aux cuisiniers.

·      Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.

·      Participer à l’entretien du poste de la cuisine et des locaux annexes.

How to apply?
CV par mail à jobs.paris@mobhotel.com
More informations
  • 4 Rue Gambetta, 93400 Saint-Ouen, France
  • Website
  • Unknown
  • Posted on 04-17-2019